Ren, ljus halmgyllen färg i glaset och med en superelegant arom som inbjuder dig närmare med citrustoner följt av nötter, en touch av bakverk och en subtil ton av vita blommor. Citrusprofilen dominerar gommen, ackompanjerad av fina toner av marsipan och valnötter, en touch av päron och små prickar av röda vinbär och bakverk. syrliga toner. Fräscht, extremt djupt och ihållande, komplext och med en krispig syra, som tillsammans med en mineralkänsla gör vinet spänt och elegant.
97 POÄNG James Suckling ÅRETS CHILENSK VIN
97 POÄNG Club De Amantes
96 POÄNG Tim Atkin
95 POÄNG Descorchados Betygsatt av Patricio Tapia
Alla druvor pressades i hela klasar och musten klarnades genom kall dekantering utan användning av enzymer, innan den hälldes på franska ekfat för att jäsa med husets egen vildjäst. För att bevara druvornas fräscha karaktär genomgick 40 % av vinet malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats i 13 månader på 400 liter franska ekfat, 30% nya.
Las Pizarras är ett av de senaste årens mest innovativa projekt på Errázuriz, med en fantastisk känsla för terroir som lyfter fram egenskaperna hos Aconcagua Costa. År av förståelse och kartläggning av vingården avslöjade specifika block som gör det möjligt för chilenarna att producera mer komplex och komplett Chardonnay, Pinot Noir och Syrah i det avgjort fantastiska utbudet av viner. Dess namn kommer från den höga andelen metamorfisk skiffersten som finns i vingården.
2020 var en utmanande årgång med en av de torraste vintrarna de senaste 50 åren. Ändå lyckades Aconcagua Costa övervinna bristen på vatten och låta druvorna mogna helt. Det resulterade i en måttlig avkastning och riklig sommarvattning bevarade druvornas kvalitet och friskhet. Druvorna handplockades på morgonen 8-11 februari för att säkerställa att druvorna var svala när de nådde vingården.
Om Viña Errazuriz
Det var den berömde Don Maximiano Errázuriz som grundade Viña Errázuriz 1870. Med stora visioner för framtiden och sina innovativa idéer planterade han de första franska druvsorterna i Aconcagua-dalen. Utöver det stora vinösa engagemanget var Errázuriz även politiker och diplomat. Han föddes i Santiago 1832, i en familj av baskiskt ursprung som kom till Chile 1735. Sedan dess har två familjemedlemmar varit presidenter, två har varit ärkebiskopar i Santiago och andra har varit diplomater, författare och affärsmän som har bidrog till utvecklingen av Chile. Hans stora arbete överlämnades till kommande generationer i familjen och på drygt ett sekel befäste hans ättlingar vineriet och placerade sina viner bland de absolut bästa på hela Sydamerikas kontinent. Idag är Viña Errazuriz därför världsberömd för viner av mycket hög kvalitet.
Miljömedveten världsklass
Viña Errazuriz är miljömedveten och framtidsinriktad. 2008 var det den första chilenska vingården som introducerade lättviktsflaskor för att minska CO2-utsläppen under både produktion och transport. Errazuriz bedriver också hållbar vinproduktion, och åkrarna odlas ekologiskt så mycket som möjligt. Kronan på verket är – än så länge – invigningen 2010 av den nya hållbara vingården, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua-dalen, samt det officiella godkännandet 2011 som ett hållbart företag.
Grovt sett delar Errazuriz in sina viner i fyra kategorier
Estate Reserva: Husets grund, där kvaliteten redan ligger långt före andra chilenska vinhuss ”lyxutgåvor”.
Reserva: Från speciellt utvalda fält. En vidareutveckling av Estate Reserva-vinerna, ofta med lite längre/intensiv fatlagring. Inklusive bl.a. den populära Max Reserva-serien.
Specialiteter: T.ex. Enskild vingård, vildjäst, ekologisk och sen skörd
Ikonviner: Som Viñedo Chadwick, Seña, Founder’s Reserve och KAI. Tillhör inte bara den chilenska vineliten, utan även världseliten.
