Ren, lys strågylden farve i glasset og med en superelegant aroma, der byder dig nærmere med citrustoner efterfulgt af nødder, et strejf af wienerbrød og en subtil note af hvide blomster. Citrusprofilen dominerer smagsbilledet, ledsaget af fine præg af marcipan og valnødder, et touch af pære og små prik af røde ribs og bagværk. tærte toner. Frisk, ekstremt dyb og vedholdende, kompleks og med en sprødlækker syre, som sammen med en mineralsk fornemmelse gør vinen spændt og elegant vin.
97 POINT James Suckling CHILEAN WINE OF THE YEAR
97 POINT Club De Amantes
96 POINT Tim Atkin
95 POINT Descorchados Anmeldt af Patricio Tapia
Alle druerne blev presset i hele klaser, og mosten blev klaret ved kold dekantering uden brug af enzymer, inden de blev hældt i franske egetræsfade for at gære med husets egen vildgær. For at bevare druernes friske karakter undergik 40% af vinen malolaktisk gæring. Vinen blev lagret i 13 måneder i 400-liters franske egetræsfade, 30% nye.
Las Pizarras er et af de mest innovative projekter i de seneste år hos Errázuriz med en fantastisk sans for terroir, som fremhæver egenskaberne ved Aconcagua Costa. Mange års forståelse og kortlægning af vingården afslørede specifikke blokke, der giver chilenerne mulighed for at producere mere komplekse og komplette Chardonnay, Pinot Noir og Syrah i den decideret fantastiske serie af vine. Dens navn stammer fra den høje procentdel af metamorfe skifersten, der er til stede i vingården.
2020 var en udfordrende årgang med en af de tørreste vintre i de foregående 50 år. Ikke desto mindre formåede man Aconcagua Costa at overvinde vandmanglen og lade druerne modne fuldt ud. Det blev til en moderat udbytte og rigelig sommervanding bevarede druernes kvalitet og friskhed. Druerne blev håndplukket om morgenen fra d. 8. – 11. februar for at sikre, at druerne var kølige, når de nåede vingården.
Om Viña Errazuriz
Det var den navnkundige Don Maximiano Errázuriz, der grundlagde Viña Errázuriz i 1870. Med store visioner for fremtiden og sin innovative ideer plantede han de første franske druesorter i Aconcagua Valley. Udover det store vinøse engagement, var Errázuriz også politiker og diplomat. Han blev født i Santiago i 1832, ind i en familie af baskisk oprindelse, der kom til Chile i 1735. Siden har to medlemmer af familien været præsidenter, to har været ærkebiskopper af Santiago og andre har været diplomater, forfattere og forretningsmænd, der har bidraget til udviklingen af Chile. Hans store arbejde blev overleveret til kommende generationer i familien, og på lidt over et århundrede konsoliderede hans efterkommere vingården og placerede deres vine blandt det absolut bedste på hele kontinentet Sydamerika. I dag er Viña Errazuriz derfor verdensberømt for vine af meget høj kvalitet.
Miljøbevidst verdensklasse
Viña Errazuriz er miljøbevidst og fremtidsorienteret. I 2008 introducerede man som det første chilenske vineri letvægtsflasker for at reducere CO2 udslip ved både produktion og transport. Errazuriz praktiserer også bæredygtig vinproduktion, og markerne dyrkes i så vid udstrækning som muligt økologisk. Kronen på værket er – indtil videre – indvielsen i 2010 af det nye bæredygtige vineri, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua Valley, samt den officielle godkendelse i 2011 som bæredygtig virksomhed.
I grove træk opdeler Errazuriz sine vine i fire kategorier
Estate Reserva: Husets basis, hvor kvaliteten allerede er langt foran ndre chilenske vinhuses “luksusudgaver”.
Reserva: Fra specialudvalgte marker. En videreudvikling af Estate Reserva-vinene, ofte med lidt længere/intens fadlagring. Herunder bl.a. den populære Max Reserva-serie.
Specialiteter: F.eks. Single Vineyard, Wild Fermented, Organic og Late Harvest
Icon wines: Som Viñedo Chadwick, Seña, Founder’s Reserve og KAI. Tilhører ikke alene den chilenske vinelite, men også verdenseliten.
