Edradour är mest känd för att vara det minsta destilleriet i Skottland. Endast tre män arbetar i produktion, inklusive destillerichefen. Distilleriet producerar endast 12 fat i veckan. Eftersom Edradour Distiller grundades 1825 har endast något ändrats. Utrustningen på destilleriet är densamma som då och har de minsta koppardestillarna tillåtna under tillverkningen av whisky. Edradoour single malt är ett sällsynt nöje för de få lyckliga, där en gyllene, smidig, krämig och nutty smak kan avnjutas.
Edradour Caledonia 12 år gammal
En särskild tappning av Edradour 12 år. Song Writer Dougie Maclean har valt denna Oloroso Fad från 1997, som en del av en homekommande fester och har namngett den efter sin mest kända sång, Kaledonien. Denna variant är den första löpande serien från Edradour.
Smakskaraktär:
Näsa: Sultanas (kärnfria russin som används i pudding och kakor) och fikon balanserade med honung.
Smak: Flytande julkaka, rostade mandlar och bara en ledtråd av apelsinspice. Ett litet vatten öppnar djup och komplexitet med fruktigt och oloroso sherry träd kommer i förgrunden. Resultatet är en traditionell whisky som rullar över tungan som sirap.
Efter smak: noggrann uppvärmning, kryddig och torr från en tid som är bortglömd.
