80% Macabeo 20% Chardonnay
De bästa vita ekologiska druvorna från Requena valdes ut till
bli basen för denna Cava.
Det har varit i totalt lugn i mer än 12 månader kl
15oC och utan några plötsliga temperaturförändringar eller
ljus. Det har ökat i komplexitet och rundhet i
munnen och polera finessen i dess bubbla.
Teknisk information
Alc: 11,5 %
Dosering 8 g/L
Smakanteckningar
Halmgul Cava med grönaktiga toner. Bor, fint och
ihållande bubbla. I näsan är det uppriktigt, markera
aromer av vita frukter och citrusnoter med bakgrund
av mycket eleganta bakverk. På gommen är den rund, lätt
steg, dess brus omsluter gommen och lämnar en lång
eftersmak med inslag av mogen frukt.
Parning
Denna komplexa Cava är idealisk att njuta av under
hela måltiden, särskilt lämplig
för risrätter, skaldjur, fiskbakad, pasta
eller till och med tillsammans med en god anka Magret
