Blandy’s Madeira – 10 Years Malmsey 50 cl. 19%

Blandy’s Malmsey 10 Years Old är en söt madeira gjord på Malmsey-druvan, som även kallas Malvasia. Blandy’s arbetar med 26 olika Malmsey-odlare, främst i norra delen av ön. Vinerna lagras i genomsnitt 10 år på amerikanska vita ekfat i det traditionella ”Canteiro”-systemet, där vinet gradvis flyttas från lagrets övre våningar, där det är som varmast, till de lägre, där temperaturen droppar. Endast med denna metod får vinet exakt rätt balans, koncentration och precision!

Färg: Gyllene brun.
Doft: Fikonsylt, bränt socker och valnötter.
Smaknoter: Rik och intensiv, med både sötma och syra. Fyller munnen fint med toner av torkad aprikos, fikon och rostade nötter.

Serveringsförslag: Perfekt att avnjuta lätt kyld till t.ex. kakor eller chokladdesserter.

Även om det är det berömda Madeira Wine Company – en av de viktigaste producenterna på Madeira – som marknadsför och distribuerar Blandy’s Madeira, är det fortfarande Blandys familj som äger vingården och vingårdarna och gör vinerna. Sju generationer av samma familj har avlöst varandra sedan 1811, och idag är företaget den enda producenten på Madeira som fortfarande ägs av en enda familj, som naturligtvis bor på ön! Vingården har spelat en avgörande roll i produktionen av Madeira genom åren, både för odlingstraditionen och de typiska produktionsteknikerna som används på ön.

Blandy’s Madeira äger vingårdar på flera platser på ön, bl.a i São Jorge (150-200 m.a.s.l.), São Vicente (norra kusten, 300-400 m.a.s.l.), Porto Moniz (norr), Seixal (norr) och Câmara de Lobos (södra kust) (upp till 500 m.a.s.l.). Dessutom har vineriet långsiktiga avtal för leverans av druvor med 26 olika småodlare i de flesta vinregioner. Druvorna vinifieras på företagets vingård norr om huvudstaden Funchal och mognas sedan både på fastigheten och i Blandys berömda källare i centrum av staden. Varje typ av Madeira får ett anpassat antal år på fat och vinerna buteljeras först när de är optimalt utvecklade. De är klara att servera efter buteljering och behöver därför ingen ytterligare förvaring i flaskan.