1988 grundade Andrew Symington “Signature Vintage Scotch Whisky Company Ltd.” och har sedan dess buteljerat exklusiva fat från ett stort antal skotska destillerier. Hans lager rymmer mer än 10 000 fat – några från destillerier som inte längre finns eller som normalt bara producerar whisky för blandningar. Signature Vintage fortsätter att fokusera på enfatstappningar av skotsk whisky. För några av dessa “tappningar” gifter man två – sällan fler – fat tillsammans. Partierna är därför små och mycket begränsade. Alla flaskor har exakt information om rostnings- och tappningsdatum samt faten.
Upp till 40-åriga singelmalter: Skatter från Signatory-lagret
Starka fat, buteljerade med fatstyrka – Signature Vintage Cask Strength Collection representeras av nio buteljeringar. De enskilda faten mognade på bourbon- eller sherryfat i minst 10 och upp till 40 år och leder från öarna via Islay, Highlands och Speyside till låglandet i alla whiskyregioner.
Namnet Ardlair står för en rökfri tappning från Ardmore-destilleriet. Den oberoende buteljerarens Ardlair 2011/2023 mognade i 11 år i en refill Oloroso Sherry Butt #900032. Single malten destillerades den 27 januari 2011 och buteljerades den 11 januari 2023. Antalet flaskor är begränsat till 597 flaskor. Ardlairen tillhör Cask Strength Collection och är därför fatstyrka med en stark 62,5 volymprocent på flaska. Buteljeringen är givetvis ofärgad och inte kallfiltrerad i flaskan.
Doft: Russin, färska äpplen och mango åtföljs av kryddnejlika, vanilj och tallbarr.
Smak: Krämig och fyllig på tungan. Nötaktig till en början, med toner av mandel. Sedan rostat bröd med persikosylt. Äntligen lite söt ek.
Finish: Medellängd och oljig. Fruktiga toner och lite ek finns kvar som intryck.
Visa mer
999,00 DKKDet ursprungliga priset var: 999,00 DKK.699,00 DKKDet nuvarande priset är: 699,00 DKK.
