Anna Spinato Prosecco DOC Millesimato Organic Brut 75 CL

Jord
Mycket lätt och rik jord

Vinifiering
Inga behandlingar utförs med bekämpningsmedel och syntetiska ämnen, utan endast med koppar och svavel eller med mikroorganismer som specifika bakterier och svampar. Ogräsrensning är inte tillåten: hela hanteringen av de nedre raderna av vinstockar sker manuellt med mekanisk utrustning. De insamlade druvorna förs till vingården och förvaras alltid i en inert miljö, skyddad från oxidation. Svaveldioxid används inte och genetiskt modifierade produkter används inte, eftersom detta är ett GMO-fritt vin, och produkter av animaliskt ursprung används inte heller

Färg
Halmgul med grönaktiga inslag.
Rik skum, mycket fin och ihållande perlage

Doft
På näsan citrusfrukt: cederträ och citron. En ton av klorofyll och vita blommor
Nyckel

Kluppen är kopplad till territoriets egenskaper: fräsch, ledd av citrus, fruktiga och till och med blommiga toner som växlar mycket väl med varandra och sedan den smakfulla delen som påminner om stenarna i Piave
Matparning
Perfekt som aperitif och till skaldjursrätter, som stekt bläckfisk och små räkor