Albert Bichot – Corton Grand Cru “Clos des Maréchaudes” (ECO) 2020 75 cl.
Domaine du Pavillon – Maison Albert Bichot France
92-94 Poäng – Vinous Media. Detta vin är en Domaine du Pavillon “monopol”. Den har den extremt sällsynta skillnaden att den har 2 olika nivåer av appellation inom samma 2 ha (5 tunnland) vingård. “En Mareschaut” kommer från den fornfranska termen “maresche” (kärr). De nedre delarna av Aloxe-Corton och Ladoix-Serrigny var sumpiga på grund av sin närhet till Lauve-källan. Stora dräneringsarbeten genomfördes för att torka upp marken och göra den lämplig för plantering av vinstockar. Dessa druvor i denna vingård tenderar att mogna tidigt.
Denna Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes har välbalanserade toner av vanilj och rostat bröd på näsan med nyanser av hallon. Börjar väldigt rund, rik och kraftfull, en harmonisk kombination av rikedom och terroirens finess. Tanninerna är täta, mogna och runda. Mycket fin volym och längd i gommen.
Vinpress
92 poäng – Decanter
“De här 0,54 ha i grand cru-delen av vingården har gett ett vin med större koncentration än från toppen av terrassen, där det finns lite mer lera. Det finns en märkbar ökning av kvaliteten – mer densitet, mer struktur, mer längd och mer djup till fruktkaraktären Imponerande Drinking Window 2024 – 2039”
92-94 Poäng – Vinous Media
“2020 års Corton Clos des Maréchaudes Grand Cru, en monopol för Bichot, är mognad med cirka 40 % ny ek. Den har en bukett med högre ton än Aloxe-Corton Clos des Marechales, och levererar dofter av kirsch, krossad jordgubb och pressad ros Smaken är medelfyllig med smidiga tanniner och en fin pärla av syra, och snyggt fokuserad, med en välintegrerad ek på den svartpepparfärgade finishen.
Matparning
Servera med rött kött och vilt, rätter tillagade med vin och delikata ostar.
Servering & källare
Servera mellan 15 och 16°C.
Detta vin kan ligga i 7 till 10 år eller mer.
Om producenten
Maison Albert Bichot är ett av de stora namnen i Bourgogne. Denna familjeägda domän grundades 1831 och har nu gods som sträcker sig från Chablis i norr till Beaujolais Moulin-a-Vent i söder. Alla deras gods och odlarna som stöder dem, utövar hållbar vinodling. Mycket av arbetet görs med häst och hand och all gödsel är ekologisk. Liksom många av de främsta Bourgogne-domänerna hålls ingrepp i vingården till ett absolut minimum för att tillåta vinerna att erbjuda en smak av plats.
Visa mer
999,00 DKKDet ursprungliga priset var: 999,00 DKK.949,00 DKKDet nuvarande priset är: 949,00 DKK.