Gigondas Domaine Gour de Chaulé .7 Le Gour 2021 75 cl.

’.7 Le Gour’ är en ny toppcuvée från den lilla familjeägda vingården Gour de Chaulé – ett projekt som Stéphanie Fumosos son, Paul, har initierat. För denna specialutgåva har han fått tillåtelse att använda några av gårdens äldsta grenache-stockar från tre terrasser med en karg jordmån bestående av sand och lera, planterade för mer än 80 år sedan. Som i husets andra specialcuvée, No.8, har han tillsatt en skvätt mourvèdre (1%). Paul är självsäker, ambitiös och, lyckligtvis, mycket skicklig; detta är stilsäker gigondas från högsta hyllan.

Gour de Chaulé skapar genuin och ”handgjord” gigondas med själ från uråldriga vinstockar; vin som framställs med respekt för både miljön och områdets traditioner. De senaste drygt 10 åren har Stéphanie Fumoso lett Gour de Chaulé och stakat ut en riktning med minimal användning av kemikalier och svavel i vinerna, något som är möjligt när man noggrant handsorterar druvklasarna. Under de senaste årgångarna har sonen Paul visat sig vara en värdig arvtagare, och han tar gradvis över produktionen.

Vinifikationen är minimalistisk med totalt 5 veckors maceration (30% hela klasar i årgång 2021) och därefter 1½ års lagring i ett modernt betongägg på 1 900 liter. Ingen filtrering, klarning eller tillsats av svavel sker vid buteljering. Vinifikationen är därmed – förutom tankens storlek – identisk med No.8.

Trots att detta är ett ambitiöst och något dyrt vin kan man lugnt glömma allt om potent, mörk ”monster-vin”: Gigondas har en enorm stilistisk bredd där .7 Le Gour är ett intensivt, men elegant, svävande vin.

Eftersom detta är en ny cuvée är det svårt att förutse dess utvecklingspotential, men om Cuvée Tradition är en ledstjärna så är en kvalificerad gissning att det inte är någon brådska.

93 poäng Vinous

”Athletic and refined, this 2021 red has loads of energy underpinnings its ripe fruit. This is such an alluring Grenache.”

vinous.com, Nicolas Greinacher, aug 2023.