de Trafford Blueprint Syrah 2018 75 cl

De Trafford Blueprint Syrah – Ett mästerligt uttryck från Stellenbosch

De Trafford Blueprint Syrah är ett elegant och karaktärsfullt rödvin från den sydafrikanska vinregionen Stellenbosch. Vinet är skapat av David Trafford, en tidigare arkitekt som med stor precision och estetisk känsla har överfört sin förståelse för struktur, djup och balans till vinmakning. Resultatet är en Syrah som förenar intensitet och elegans på allra högsta nivå.

Ursprung och vinifikation

Druvorna till Blueprint Syrah kommer främst från Keermont-vingården i Upper Blaauwklippen Valley – ett högt beläget och svalt område med väldränerad granitjord. En mindre del av druvorna hämtas från närliggande odlingar i Helderberg. Det svala klimatet och de steniga jordarna ger druvor med hög aromatisk komplexitet, frisk syra och tydlig mineralitet.

Druvorna skördas för hand och avstjälkas, innan de jäser spontant med naturlig jäst i små öppna jäskar. Under jäsningen trycks skalmassan ner 2–3 gånger per dag, och processen pågår i cirka 16 dagar. Därefter lagras vinet i 20 månader på använda franska ekfat för att bevara druvans renhet och ge ett ärligt uttryck för växtplatsen. Vinet buteljeras ofiltrerat och utan klarning.

Smakprofil

Blueprint Syrah har en djup rubinröd färg. Doften är uttrycksfull med inslag av mogna mörka bär – björnbär, svarta vinbär och körsbär – tillsammans med florala toner, torkade örter, svartpeppar och sydafrikansk fynbos. Smaken är saftig och strukturerad med silkeslena tanniner, frisk syra och en lång, mineralsk eftersmak. Ett vin som förenar kraft och finess på ett personligt och balanserat sätt.

Mat och lagring

Blueprint Syrah passar utmärkt till långkokta kötträtter, grillat lamm, pulled pork eller svamprätter med mycket umami. Vinet går också utmärkt att dricka på egen hand. Det är njutbart redan nu men har lagringspotential i minst 5–10 år.

Om producenten

De Trafford Wines är en liten familjeägd vingård i Stellenbosch, grundad 1992. Med fokus på hållbarhet, hantverk och terroir har David Trafford etablerat sig som en av Sydafrikas mest respekterade kvalitetsproducenter. Blueprint Syrah är vingårdens mest tillgängliga Syrah och ett utmärkt exempel på deras filosofi om precision och elegans i varje flaska.