Althea Prosecco Superiore Extra Dry är en elegant Prosecco från Valdobbiadene, gjord på Glera-druvor som växer på de kuperade, mineralrika sluttningarna i Conegliano–Valdobbiadene i Venetien. Här ger det relativt svala klimatet ett vin med friskhet, fruktighet och fin balans. Som Extra Dry har vinet en aning mer fruktsötma än en Brut, vilket gör det mjukt, runt och extra lätt att tycka om.
I glaset är vinet halmgult med gröna skiftningar och en fin, ihållande mousse. Doften är frisk och inbjudande med toner av gröna äpplen, päron, citrus och ett diskret inslag av vita blommor. I munnen upplevs en krämig mousse, saftig frukt, pigg men avrundad syra och en behaglig, lätt sötma i avslutningen som ger en mjuk, harmonisk helhet. Althea Prosecco Superiore Extra Dry passar utmärkt som aperitif, till mingel, buffé, skaldjur, sushi, sallader och olika antipasti. Servera vid 6–8 °C i tulpanformat glas.
Producenten bakom vinet är Azienda Agricola Althea, en familjeägd vingård i hjärtat av Conegliano–Valdobbiadene. Gården grundades 2003 av Marika Drusian som kommer från en vinodlarfamilj med lång tradition. Hon planterade om vingårdarna kring egendomen utanför Vittorio Veneto för att skapa en modern, kvalitetsinriktad produktion med tydligt ursprung. Althea fokuserar främst på Prosecco Superiore i olika stilar, kompletterat av ett mindre urval Prosecco DOC och andra mousserande viner. Gemensamt för alla viner är handskörd, varsamt arbete i vingårdarna och en stil där friskhet, frukt och elegans står i centrum.
