Sommarens vita är paketet för dig som vill ha sex friska, inbjudande och matvänliga vita viner till säsongens långa luncher, middagar och ljusa kvällar. Här möts citrus, blomster, mineralitet och saftig frukt i ett urval som rör sig från lätt och uppfriskande till mer nyanserat och gastronomiskt. Ett paket handplockat för att ge både omedelbar sommarkänsla och gott om variation vid bordet.
A.A Badenhorst Secateurs Chenin Blanc
Ett livligt och karaktärsfullt vin med toner av persika, päron, rosa grapefrukt, citrusblom och en lätt stenig mineralitet. Smaken är saftig och texturerad med frisk syra och fin längd, vilket gör vinet både charmigt på egen hand och mycket användbart till mat. Det passar särskilt bra till grillad fisk, kyckling, krämiga sallader, milda ostar och rätter med lite krydda. Vinet görs i Swartland på chenin blanc och jäser samt lagras i en kombination av stora foudres, betong, ståltank och äldre franska fat, vilket ger både fräschör och struktur.
Adega Ponte da Barca Vinho Verde
Ett torrt, slankt och klingande friskt vinho verde med toner av citrus, vita blommor och en liten uppiggande pärlande känsla. Stilen är lätt, ren och somrig, med låg alkohol och fin syra som gör vinet mycket lätt att tycka om. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sallader och enkla sommarrätter där friskhet är viktigare än tyngd. Vinet produceras i norra Portugal i Minho och görs främst på loureiro tillsammans med trajadura och arinto, där druvorna pressas separat och jäser i temperaturkontrollerade tankar för att bevara den friska aromatiken.
Périgord Sauvignon Blanc
En frisk och lättillgänglig sauvignon blanc med toner av citrus, grape och grön frukt. Smaken är mjuk men samtidigt uppfriskande, med fin frukt och ett rent avslut som gör vinet mycket användbart under sommarhalvåret. Passar mycket bra till fisk, skaldjur, sallader, getost och andra lätta rätter där citron och örter gärna får ta plats. Vinet jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans rena frukt och friska uttryck.
Sainte Gabelle Colombard-Sauvignon Blanc
Ett aromatiskt och uppfriskande vin med blommiga toner, citrus och frisk grön frukt i en lätt och livlig stil. Det är ett vin med mycket energi och tydlig sommarkaraktär, perfekt när man vill ha något friskt, enkelt och gott utan att ge avkall på charm. Passar fint till skaldjur, sallader, lätta fiskrätter, sushi och aperitif. Vinet är en blend av colombard och sauvignon blanc, kalljäst i rostfria ståltankar och därefter lagrat på ståltank tillsammans med sin jästfällning fram till buteljering, vilket bevarar både aromatik och fräschör.
Château Barbebelle Blanc Cuvée Madeleine
Ett elegant och solpräglat vitt vin från Provence med toner av vita frukter, citrus, jasmin och blommiga nyanser. Smaken är fruktig, ren och harmonisk med en mjuk medelhavskänsla, men fortfarande med tillräcklig syra för att hålla uttrycket friskt. Passar mycket bra till fisk, skaldjur, matiga sallader, charkuterier, paté och rostat bröd med färskost. Vinet görs på rolle, sauvignon och ugni blanc, med nattlig skörd, kallmaceration och jäsning samt lagring i temperaturkontrollerade ståltankar.
Racines & Terroirs – Riesling
En frisk och klassisk riesling från Alsace med toner av citrus, gröna och gyllene äpplen, vit blom och en lätt petroleumton som ger karaktär. Smaken är ren, harmonisk och lätt torr med fin syra och bra längd, vilket gör den både lätt att uppskatta och mycket matvänlig. Passar särskilt bra till räkor, fisk- och skaldjursrätter, asiatisk mat med chili eller ingefära samt klassisk choucroute. Vinet kommer från Cave du Roi Dagobert, ett modernt kooperativ i Alsace, där fokus ligger på att lyfta rieslingdruvans regionala karaktär och rena, friska stil
