Sommerens Hvide er vinpakken til dig, der ønsker seks friske, indbydende og madvenlige hvidvine til sæsonens lange frokoster, middage og lyse aftener. Her mødes citrus, blomster, mineralitet, saftig frugt og en blødere Chardonnay med mere krop og rundhed.
Pakken bevæger sig fra let og forfriskende Vinho Verde og aromatisk Sauvignon Blanc til klassisk Riesling, tekstureret Chenin Blanc og fyldigere Chardonnay. Resultatet er en sommerlig og varieret kasse, der fungerer lige så godt til skaldyr, grillet fisk og salater som til kylling, milde oste og retter med lidt krydderi.
A.A Badenhorst Secateurs Chenin Blanc
En livlig og karakterfuld Chenin Blanc med noter af fersken, pære, pink grape, citrusblomst og en let stenet mineralitet. Smagen er saftig og tekstureret med frisk syre og flot længde, hvilket gør vinen både charmerende i sig selv og meget anvendelig til mad. Den passer særligt godt til grillet fisk, kylling, cremede salater, milde oste og retter med en smule krydderi. Vinen kommer fra Swartland og får sin balance mellem friskhed og struktur gennem gæring og lagring i en kombination af store foudres, beton, ståltank og ældre franske fade.
Adega Ponte da Barca Vinho Verde
En tør, slank og klingende frisk Vinho Verde med noter af citrus, hvide blomster og en lille opkvikkende perlende fornemmelse. Stilen er let, ren og sommerlig, med lav alkohol og fin syre, som gør vinen meget let at holde af. Den passer perfekt til skaldyr, grillet fisk, salater og enkle sommerretter, hvor friskhed er vigtigere end tyngde. Vinen produceres i Minho i det nordlige Portugal og laves primært på Loureiro sammen med Trajadura og Arinto.
Périgord Sauvignon Blanc
En frisk og lettilgængelig Sauvignon Blanc med noter af citrus, grape og grøn frugt. Smagen er blød, men samtidig forfriskende, med fin frugt og en ren afslutning, som gør vinen meget anvendelig i sommerhalvåret. Den passer meget godt til fisk, skaldyr, salater, gedeost og andre lette retter, hvor citron og urter gerne må få plads. Vinen gærer ved kontrolleret temperatur for at bevare druens rene frugt og friske udtryk.
Sainte Gabelle Colombard-Sauvignon Blanc
En aromatisk og forfriskende hvidvin med blomstrede toner, citrus og frisk grøn frugt i en let og livlig stil. Det er en vin med masser af energi og tydelig sommerkarakter, perfekt når du vil have noget friskt, enkelt og lækkert uden at gå på kompromis med charme. Den passer fint til skaldyr, salater, lette fiskeretter, sushi og som aperitif. Vinen er et blend af Colombard og Sauvignon Blanc, koldgæret i rustfri ståltanke og derefter lagret på ståltank sammen med sit bundfald frem til aftapning.
Racines & Terroirs Riesling
En frisk og klassisk Riesling fra Alsace med noter af citrus, grønne og gyldne æbler, hvide blomster og en let petroleumstone, som giver karakter. Smagen er ren, harmonisk og tør med fin syre og god længde, hvilket gør den både let at sætte pris på og meget madvenlig. Den passer særligt godt til rejer, fisk- og skaldyrsretter, asiatisk mad med chili eller ingefær samt klassisk choucroute. Vinen kommer fra Cave du Roi Dagobert, et moderne kooperativ i Alsace med fokus på Rieslings rene, friske og regionale udtryk.
The Secretary Bird – Reserve Chardonnay
En rund og generøs Chardonnay, som giver pakken lidt mere fylde og solmoden frugt. Her er toner af citrus, gul frugt, fersken og en blød, let cremet tekstur, som gør vinen både indbydende og anvendelig til mad. Den er et godt valg til grillet kylling, fisk med smør eller cremet sauce, skaldyrspasta, milde oste og sommerens lidt mere fyldige retter. I pakken fungerer den som det rundere alternativ, perfekt når du vil have en hvidvin med mere krop uden at miste friskheden.
