Dagobert Riesling Racines & Terroirs är en prisvärd men värdig representant för både Alsace och riesling. Den har en fin regional karaktär och en lätt petroleumnot, vilket i rätt mängd är en trevlig grej med riesling.
Cave du Roi Dagobert är ett välfungerande och modernt kooperativ med nära relationer till kooperativet i Türckheim, respekterat för sin höga kvalitetsnivå till priser som bara ligger något över ingångsnivån.
Näsan är elegant sammansatt av; citrusfrukter, gyllene läckra äpplen och lite päron. Det finns både renhet och längd som går utöver vinets rimliga pris.
Racines & Terrois Riesling kan avnjutas som aperitif/törstsläckare, men den är också ljuvlig till en räkrätt, till de inte alltför feta rätterna med fisk och skaldjur, till Fjärran Östern mat med chili/ingfära. Om du är en speciell alsakofil vet du också att det passar utmärkt till choucroute garnie (surkål och flera sorters fläsk).
Vi rekommenderar en serveringstemperatur i bädden på 8-11°.
