Camins del Priorat D.O.C Alvaro Palacios 2023 75 cl.

2023 Camins del Priorat presenterar en livlig och generös arom som väcker minnen av solmogna röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med inslag av svarta plommon och vilda örter. Smaken är fyllig och välstrukturerad med en balanserad syra som lyfter vinets fruktiga kärna. Eleganta toner av lakrits, violblommor och en subtil mineralitet från skifferjorden avrundar vinets komplexitet.

Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter en skonsam avstjälkning och pressning jäser vinet i rostfria ståltankar och cementbehållare för att bevara dess fruktkaraktär. Därefter lagras vinet i en kombination av stora ekfat och franska barriquer i cirka 6–8 månader, vilket tillför struktur och elegans utan att dominera vinets naturliga uttryck.

2023 Camins del Priorat är ett vin som har sitt ursprung i det dramatiska landskapet i Priorat-regionen i Katalonien, Spanien. Terroiren kännetecknas av branta, terrasserade vingårdar där vinrankorna växer i en skifferhaltig jordmån, känd som ”llicorella”. Denna unika jordtyp bidrar till vinets intensiva mineralitet och djup. Klimatet är varmt och torrt, men påverkas av svalkande briser från Medelhavet som hjälper till att balansera druvorna och bevara deras friska syra. Vingårdarna ligger på höjder mellan 300 och 700 meter över havet, vilket ger druvorna en långsam mognad och en koncentration av smak.

Om Alvaro Palacios

Alvaro Palacios historia börjar för många hundra år sedan med munkar. Munkar som inte bara hade tid att förädla produkterna, utan också var behagligt fria från ekonomiska hänsyn. Åtminstone enligt Alvaro Palacios själv: ”Alla de bästa vinområdena i Europa grundades av munkar. Hela grunden är religiös. Och att göra världens bästa vin – eller Spaniens bästa vin – kräver en religiös inställning till vin.”

Alvaro Palacios är utbildad oenolog i Bordeaux och har bland annat arbetat på fantastiska Château Petrus i Pomerol, innan han i början av 1990-talet återvände till Spanien för att både ta över och utöka familjens vingårdar. Redan 1995 började kritikerna överösa Alvaro Palacios med lovord, och hyllningarna har fortsatt sedan dess – oavsett om det är vinerna från Priorat, Rioja eller Bierzo som har stått i mediernas strålkastarljus. Allt Alvaro rör vid blir inte till guld, utan till gudabenådade, smakrika och mycket personliga viner.

Alvaro Palacios växte upp bland nio syskon på föräldrarnas vingård Palacios Remondo i Rioja. Överraskande nog valde Alvaro att resa i stället för att föra familjeföretaget vidare, även om han hade ett stort intresse för vinets mångfacetterade värld. Han reste till Bordeaux för att utbilda sig till oenolog och fick därefter arbete hos Château Petrus. Sedan återvände han till Spanien och slog sig ner i Priorat 1989, som då var känt för sin produktion av bulkviner. Alvaro fick fäste där många andra vinodlare annars tvingades ge upp, eftersom vingårdarna gav låg avkastning.

Alvaro Palacios har sedan 1995 fått erkännande och beröm för sin vinproduktion. Det är särskilt prestigevinet L’Ermita som är älskat och som har gett honom en plats bland de bästa vinerierna i Spaniens nya generation.