San Pietro Valpolicella Ripasso 75 CL

Cantine Montresor – Italy

God til:
Rødt kød, kylling og kalkun, ost – kraftig

VARM OG INTENS

Dyb og intens rubinrød farve. Duften afslører tørrede frugter, krydderier og vanilje. Tør og varm i ganen, let bitter med noter af violer, lakrids og modne brombær.

Vidunderlig med f. eks. forretter med rødt kød, fjerkræ, langtidsstegt kød eller lagrede oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Lavet på Corvina, Rondinella og Molinara der dyrkes i hjertet af Valpolicella. Vinen laves efter Ripasso-metoden. Druerne høstes i løbet af september og oktober og vinificeres traditionelt med afstilkning og udblødning med drueskindet efterfulgt af meget langsom gæring. Herefter gærer vinen igen med massen fra Amarone og lagrer efterfølgende på træfade i ca. et år.

Om producenten

ET HISTORISK VINGESUS – Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor – Cantine Giacomo Montresor.

Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.

Vis mere

89,00 DKK

viol

viol

vanilje

vanilje

kirsebær

kirsebær

lakrids

lakrids

Fyldighed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

, ,

Årgang

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vægt 1 kg