Pike Road Rosé er lavet på 100% Pinot Noir – hofdruen i Oregon, som oftest bliver til elegante rødvine, men her leverer en toppræstation som sommerlig og delikat rosé. Druerne kommer fra Pike Roads udvalgte samarbejdspartnere i hele Willamette Valley og plukkes ved håndkraft inden de vinificeres og hviler en stund på ståltanke.
Farve: Pink.
Duft: En helt perfekt duft af skovjordbær, hyben og blomme.
Smagsnoter: Nektarin, fersken og jordbær, ledsaget af en sprød syre i eminent balance.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til retter med fisk eller lyst kød.
Pike Road Wines sendte deres første flasker på markedet i 2016. Bag foretagendet finder vi familien Campbell, som plantede deres første marker i 1974 og samtidig startede den nu kendte vingård, Elk Cove.
Tanken bag Pike Road Wines er at sælge vin af høj kvalitet lavet på druer udelukkende dyrket i Willamette Valley, men til priser der er mere tilgængelige end hvad man normalt ser i området. Det nye tiltag fik navn efter vejen der slanger sig gennem den frodige dal og fortsætter dybt ind i Oregon Coast Range – bjergene, som er så vigtige for Willamette Valleys favorable dyrkningsforhold.
Hos Pike Road har man ingen forbehold mod at købe druer fra andre vinbønder, så længe kvaliteten er i top. Tværtimod vil man gerne gøre sit for at sikre, at de små bønder og familieforetagender rundt omkring i Willamette Valley kan overleve, og i mange tilfælde har Campbell-familien haft flere årtiers samarbejde med disse bønder! Derfor er flere af vinene lavet på både Pike Roads egne druer og partier fra udvalgte bønder i området. De understreger i øvrigt, at denne ”multi-vinyard”-metode i nogle tilfælde kan give en mere kompleks vin.
