Signatory Vintage Orkney 18 Years – Whisky fra Cask Strength Collection
Signatory Vintage udgav denne Orkney Single Cask Whisky. The Scotch er en del af aftapperens Cask Strength Collection. Hvis du tror på oplysningerne på etiketten, er dette en whisky fra Highland Park. Scotch var i stand til at nyde sin 18-årige tøndemodenhed fra 2005 til 2023. Den slumrede i First Fill Oloroso Sherry Butt med tøndenummeret DRU17 A63 #9. Den var aftappet på fadstyrke og med et alkoholindhold på stærke 55,8 volumenprocent. Farvestoffer og kølefiltrering blev udeladt. Der er kun 533 flasker tilgængelige for køb på verdensplan.
Næse: Whiskyen fylder næsen med noter af sherry og tørret frugt. Det giver også indtryk af bær. Krydderier og lyng afrunder duften af Scotch.
Smagning: The Signatory Vintage Orkney 18 Years Cask er fyldig på tungen. Den smager af bær og kirsebær. Bag dem er der rosiner og dadler. Karamel og honning giver cremet sødme. Et strejf af røg og eg introducerer finishen.
Finish: Finishen er langtidsholdbar. Skotten siger farvel med indtryk af sherry. Den efterlader krydderier og lyng efter at have drukket. Røgede noter og frugt holder længe.
