Marolo Grappa di Barolo 1988 70 cl. 50%

DRUESORT: Nebbiolo da Barolo.
ALKOHOLPROCENT: 50% vol.
FLASKEVOLUME: 70 cl.
MODNING: Lagret i seks forskellige typer småfade lavet af forskellige træsorter.
BRUGTE FADE: Tønde nr. 250 og nr. 1348.

SMAGNING: Den forlængede lagring giver denne udvalgte grappa-reserve en unik sensorisk profil. Den intense farve varsler en aromatisk kraft og blødhed, som tydeligt opleves under smagningen. Barrique-lagringen har udviklet krydrede aromaer på en enestående måde med markante noter af peber, nelliker, muskatnød, mørk tobak, anis og lakrids. Disse indledende indtryk følges op af frugtagtige dufte af marmelade, bagt æble, svesker, mandler og valnødder. Efterfølgende fornemmes også en blomstret nuance af honning, som samlet skaber en yderst ærlig og harmonisk helhed.

PRODUCEREDE FLASKER: Fra tønde nr. 250 er der tappet 442 flasker, og fra tønde nr. 1348 er der tappet 464 flasker.

EMBALLAGE: Alle flasker, omhyggeligt nummererede i hånden, leveres i en elegant eg-kassette, som tilføjer emballagen et strejf af enkel elegance.

Producenten:
Paolo Marolo er grundlæggeren af dette fantastiske destilleri, som ligger i udkanten af byen Alba mellem de berømte vinregioner Barolo og Barbaresco i Piemonte. Marolo nyder stor anerkendelse og er højt respekteret blandt kendere og restauratører i både Italien, Europa og USA.
Destilleriet blev grundlagt i 1977 og anvender den håndværksmæssige metode discontinuo a bagnomaria (batchdestillering med vandbad). Her opvarmes drueskallerne indirekte sammen med vand for at sikre en skånsom behandling af råvaren.