“Negroni pakke” er blevet tilføjet til din kurv. Se kurv
G.D. Vajra Barolo Albe DOCG 2021 (ECO) 75 cl.
Piemonte – Italy
G.D. Vajra Barolo Albe DOCG 2021
Elegant, klassisk og tilgængelig Barolo med stor personlighed
G.D. Vajra Barolo Albe 2021 er en fremragende introduktion til Barolo-universet og et strålende eksempel på, hvordan Nebbiolo-druen kan forenes med elegance, finesse og kompleksitet. Vinen er produceret af den anerkendte producent G.D. Vajra, som ligger i hjertet af Barolo i Piemonte, og den er lavet med stor respekt for tradition, terroir og bæredygtighed.
Druer & Vinifikation
Vinen er lavet 100 % på Nebbiolo-druer, som stammer fra tre forskellige højtbeliggende vinmarker – Fossati, Coste di Vergne og La Volta – alle med forskellig eksponering mod solen (heraf navnet “Albe”, som betyder “solopgange”). De forskellige mikroklimaer og jordbundstyper bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang maceration, efterfulgt af lagring i store, traditionelle slavonske egetræsfade i 30 måneder, hvilket fremhæver druens karakter og giver vinen struktur og balance.
Smagsnoter
I glasset fremstår Albe 2021 med en klar granatrød farve. Duften er indbydende og kompleks med noter af modne kirsebær, vilde bær, rosenblade, lakrids, læder og et strejf af krydderurter og mineralsk finesse. Smagen er elegant og harmonisk, med faste men modne tanniner, en livlig syre og en lang, raffineret eftersmag. Det er en vin med lagringspotentiale, men den er også tilgængelig i sin ungdom, især med lidt luft.
Mad & Anbefalinger
Denne Barolo er en ideel ledsager til klassiske italienske retter som ossobuco, braiseret lam, trøffelpasta og modne oste som Parmigiano Reggiano. Den egner sig også fremragende til at nyde alene ved særlige lejligheder.
Serveringstemperatur: 16–18°C
Lagringspotentiale: 10–15 år eller mere under optimale forhold.
