Lys gulbrun farve. Aroma af nødder, mandler, sød vanilje og kakao. Smag af nutella, ristede nødder, mandler, honning, antydninger af vanilje og sure bær, i eftersmag mælkechokolade og en let citrusfarve.
Frangelico er på mange måder en himmelsk drink, opkaldt efter den franciskanske munk Fra Angelico, en ensom eremit, der boede i bjergene i Piedmonte i det nordlige Italien i det 17. århundrede, hvor munke havde deres tilflugt, siden romerne forfulgte dem der i kristendommens barndom. . Bror Angel (det. Fra Angelico) levede på, hvad han kunne tigge sammen og på, hvad naturen og Herren gav ham. Det siges, at det var ham, der lavede den første hasselnødlikør på Guds vegne.
Sandheden om Frangelicos oprindelse er sandsynligvis mere dybtgående end det, men det er rigtigt, at munkene ved klostrene startede små gårde tidligt, og at de lærte tidligt at dyrke vin, destillere drikkevarer og lave klosterlikører. Den første moderne hasselnødlikør blev oprettet i 1891, da Barbero-familien etablerede et vinfirma i det nordlige Italien, men det ville tage næsten 100 år, før de begyndte at eksperimentere med “Monk Bitters”, da hasselnødlikør Frangelico blev lanceret i 1981, områdets legende af den gamle tiggermunk kom til nytte. En donutformet flaske med et reb blev produceret rundt om taljen, og succes var en given.
Frangelico får sin berømte karakter fra ristede hasselnødder, der knuses og langsomt afgiver deres smag i en destillationsproces. Hasselnøddestillatet smages derefter med et stort antal urter og krydderier, hvor kaffe, kokosnød, vanilje og sukker er nogle af de vigtigste, blandingen får derefter lov til at hvile i flere uger, før den smides på sin doughnutflaske. Den nøjagtige opskrift er lige så hemmelig som pavens telefonnummer, kun nogle få kender til det, og selvfølgelig den gamle bror Angel i hans himmel.
Vidste du, at:
Fra Angelico er stadig et almindeligt kaldenavn. En af Italiens mest berømte renæssancesmalere bar også det samme navn
Frangelico er et stort produkt i USA og på det globale toldfrie marked
Frangelico fremstilles i byen Canale omkring 400 km sydøst for Torino.
Frangelico er en klassisk ingrediens i drikkevarer som: Hasselnød Martini, Frangelico Colada, Frangelico Tranebær og mange flere, men kan også drikkes rent med kaffe og desserter.
En nødvendig grundlæggende ingrediens i alle velassorterede barer, hvor restaurantgæster vil opleve klassiske og berømte drinks. Også en fremragende likør til dem, der ønsker en stille afslutning på en god middag, til kaffe eller til dessert. En smagsfølelse for æblekager, chokoladedesserter og nøddeagtige bagværk.
