Rubin med violette reflekser. Rund buket hyldebær, blåbærmuffins og tørrede krydderier. Velstruktureret på ganen med en velproportioneret krop, smukke modne tanniner og et strejf af sarte mandeltoner i den runde finale.
“Noter af modne mørke og blå bær med chokolade, mørk lakrids og et strejf af champignon. Middelfyldig med støvede tanniner og saftig mørk frugt i midten. Saftig finish.” JAMES SUCKLING
Den unge vinmager Matteo Pola, søn af Fontanabiancas grundlægger Aldo Pola, har imponeret alle kritikere i de senere år med de fantastiske vine, han har lavet. Men det er ikke svært at forstå hvorfor: Familien er velsignet, som han vil være den første til at fortælle dig, med nogle af de bedste vingårdssteder i landsbyen Neive i hjertet af Barbaresco-appellationen.
Fontanabianca (sådan navngivet, fordi den ser ud over en naturlig kilde, den “hvide fontæne”) henter druer til en af dens topvine fra Bordini cru, et af Barbarescos sjældne eksempler på en sorì, et dialektalt ord, der betegner et sted med ideel eksponering (sorì betyder “et sted, hvor sollys først ankommer, tidligt om morgenen”). Med en stejl skråning, der når næsten 280 meter over havets overflade. på sit højeste og klassiske hvide kalkholdige jordarter er den kendt for de elegante, strukturerede vine, den producerer.
En anden af deres topvine er lavet af Serraboella cru, en af de mest eftertragtede vinmarker i Neive township. Her når højden 320 meter, med sydvestlig eksponering. De vine, det leverer, er kendt for deres struktur og enorme lagringspotentiale.
Vidste du?
På Fontanabianca fordeler far-og-søn-teamet arbejdet mellem sig: Aldo, faren, er vingårdsleder og Matteo, sønnen, laver vinene. Aldo er kendt som en af de bedste avlere i Barbaresco og Matteo blev vejledt af en af de største Nebbiolo-producenter gennem tiderne, Beppe Caviola.
