El Dorado The Last Casks Diamond Coffey Uitvlugt 2000 70 cl. 54,4%
Limited Guyana Premium Aged Rum
Denne Limited – Last Fade – Edition er lavet af en 1 år gammel lagret rom destilleret på Diamond Coffey Still og afsluttet i 21 år på tønder, der blev brugt til at lagre Pot Still rom på Uitvlugt Distillery, før dens lukning i 2000. Denne rom blev kunstfærdigt udformet af den afdøde Master Distiller George Robinson og lagret i 22 år på firmaets Barrel-lager i Guyana.
Denne rom blev destilleret hos Diamond Distillers Ltd i Guyana i 2000. Dette destilleri har forskellige typer destillere, hvoraf nogle kommer fra gamle destillerier.
“Last Casks” cuvéen er en melasse rom destilleret i en Coffey kolonne. Denne rom blev lagret i et år, før den blev overført til fade fra Uitvlugt-destilleriet (lukket i 2000).
De sidste tønder af denne batch blev tappet efter 22 års tropisk lagring.
Detaljer:
Fadstyrke: 54,4 %
Lagret på ex-bourbon tønder
Ikke-kølefiltreret
Lagret tropisk i Guyana i 22 år
Aftappet i Guyana i 2022 som en begrænset udgave
Smagsnoter:
Farve: Mørkegylden, ravfarvet.
Næse: Honning, karamel, vanilje, kanel og muskatnød med et strejf af lakrids, valnødder og hasselnødder.
Smag: Søde noter af rig melasse, honning, karamel, vanilje og muskatnød, med en langvarig finish.
Fremragende Demerara rom med en flot balance og elegant personlighed.
