Capionium producerer gløgg efter en gammel ”apotekeropskrift”, som farmaceuten Daniel Capion lykkeligvis snublede over. Med et par enkelte tweaks er opskriften kommet til at danne ramme om hvad der måske er verdens bedste færdigblandede gløgg. Den skal blot opvarmes til 65 grader og serveres med mandelsplitter efter behag. Opskriften er naturligvis en velbevogtet hemmelighed, og det eneste Daniel Capion vil afsløre er, at den indeholder store mængder god portvin, bærsaft og neutral spiritus. Det er julehygge på flaske uden sidestykke!
Farve: Rød/Violet.
Duft: En fyldig aroma af varm bærkompot og julekrydderier.
Smag: En fantastisk, lækker gløgg med masser af smag af god portvin, tørret frugt og varme krydderier!
Serveringsforslag: Opvarm til 65 grader og server med mandelsplitter efter behag.
Capionium, også kendt som Pharmaceutglöggen eller Frederiksbergglöggen, dateres tilbage til 1999.
Som nyuddannet farmaceut fandt stifteren en gammel opskrift på apotekeropskrift. Det var indlysende, at familie og venner skulle blive både forsøgspersoner og kritikere.
Anmeldelserne viste sig at være yderst positive. Tilsyneladende var der blevet oprettet en gløgg-original som ingen anden.
Efterhånden som tiden gik, udviklede capioniumsamlingen sig til en årlig tradition, der indrammer kvalitetstid med venner og familie – og det er det stadig.