Denne rom har sin oprindelse i de Franske Antiller, hvor det tropiske klima skaber ideelle betingelser for sukkerrørsdyrkning. Øernes varme temperaturer, høje luftfugtighed og konstante passatvinde bidrager til en hurtig og intens modning af sukkerrørene. Jordbunden består primært af vulkansk materiale og mineralrige sedimenter, hvilket tilfører sukkerrørene en særlig dybde og kompleksitet.
French Antilles Pear Cask Finish byder på en kompleks og balanceret aromaoplevelse. I næsen mødes man af modne pærer, florale noter og en let krydret sødme. Smagen er silkeblød og frugtig med nuancer af bagte pærer, vanilje, honning og et strejf af kandiseret citrus. Eftersmagen er lang, afrundet og delikat med en fin balance mellem den tropiske rombase og den elegante pærefinish.
Rommen destilleres af frisk sukkerrørssaft og lagres først på traditionelle fade i det varme, tropiske klima, hvor modningen accelereres naturligt.
Om Bellamy’s Reserve Rum
Bellamy’s Reserve Rum har fokus på sjældne rom; udvalgte enkeltfade og særlige finishes. Formålet er at tilbyde unikke og let drikkelige. Bellamys Reserve henter omhyggeligt gamle og ekstraordinære årgangsfade til lagring for at skabe virkelig enestående rom. Målet er, at hver tår skal være en rejse gennem rommens rige historie og kultur, unikke smage og aromaer fra den respektive region i Caribien og Sydamerika.
