Aalborg Jule Akvavit har en robust spidskommen note med en elegant finish af appelsin, mandel og koriander.
Produktion
Aalborg Jule Akvavit er lavet af et destillat af spidskommen, dildfrø og koriander.
Passer
Denne stærke akvavit passer særligt godt til lidt højere saltretter på julebordet som Janssons Fristelse, juleskinke eller hvorfor ikke til en kraftig blåskimmelost som Roquefort.
godt at vide
Aalborg Jule Akvavit er en hyldest til akvavitten fra slutningen af 1800-tallet. Alkoholstyrken er derfor præcis 47,4 %, hvilket var standarden for brændevin i Danmark i den tid.
HISTORIEN
Aalborg Jule Akvavit hviler på gamle tiders håndværksmæssige principper. Det er derfor, den har sin høje styrke, et højt kommenindhold og den rustikke smag. Opskriften har været den samme siden lanceringen i december 1982, men flaske og indpakning har varieret fra jul til jul. Alkoholprocenten er høj og er helt præcis på 47 %-vol. Det svarer til 8 graders spendrup, som var måleenheden for alkohol i slutningen af 1800-tallet.
NR. 42 – DEN ORIGINALE JULE AKVAVIT
Hvert år er udsmykningen af Aalborg Jule Akvavit noget særligt. Julens budskaber er måske vigtigere end nogensinde. Julen og ikke mindst akvavitten bringer os sammen i smuk tradition. Vi samles, ser hinanden i øjnene og skåler. Næstekærligheden, nærværet og varmen spredes. Hjerter flettes og julen bringer vores hjerter i takt.
OPLEVELSEN
Aalborg Jule Akvavit er fremstillet på destillat af kommen-, dild- samt korianderfrø. Den har i duft og smag en robust karakter af kommen med en fin eftersmag af appelsin, mandel og citrus. En smag og kvalitet der imponerede dommerpanelet ved International Wines and Spirits Contest (IWSC) – hvor årets Aalborg Jule Akvavit 2023, blev hædret med en flot guldmedalje og hele 95 point ud af 100.
MADEN DEN PASSER TIL
Aalborg Jule Akvavit egner sig til stort set al traditionel dansk julemad lige fra marineret sild og laks til flæskesteg, leverpostej og frikadeller med surt. Og så er den fremragende til at forkæle en julegløgg. Det kan i øvrigt også anbefales, at nyde Aalborg Jule Akvavit som en sjus foran pejsen en kold vinteraften.
Smagen af Aalborg Christmas Akvavit er inspireret af akvavit fra 1800-tallet og har været helt den samme siden 1982.
Hvert år skifter dekorationen på flasken og gaveæsken dog, og hvert tredje år skifter formen på flasken også.
Men den aquahvide indeni forbliver den samme år efter år.
