Papalin Jamaica High Ester er en tydeligt esterpræget Jamaica-blend, skabt for at vise den klassiske jamaicanske “funk” i koncentreret form. Den er lavet som en blend af pot still-rom fra flere destillerier og er holdt i en tør, cocktailvenlig stil, hvor intensiteten kommer fra destillatets aromatik frem for sødme.
Smagen er kraftig og udtryksfuld: meget moden banan og ananas, citrusskal, krydderier, melasse/sukkersirup, og den karakteristiske high-ester-note, der kan minde om fermenteret frugt og et let “lak/opløsningsmiddel”-præg (på den gode, klassiske Jamaica-måde). Ofte er der samtidig fin struktur og længde.
Servering og brug
Fantastisk i Daiquiri, Mai Tai, Jungle Bird og tiki-drinks, hvor rommen skal dominere.
Hvis du drikker den rent: prøv et par dråber vand og giv den tid i glasset.
