Vinet är intensivt körsbärsrött med granatröda markeringar. Doften är intensiv med kanderad frukt, söta kryddor och fint integrerat trä från fatlagring. I gommen är vinet smakrikt, kraftfullt och fruktigt med mogna tanniner. Aromatisk och komplex.
Njut av vinet till alla typer av kött eller stek, speciellt från grillen. Vinet är också härligt med ost.
Serveringstemperatur: 14-16°C
Tillverkning
Till de viner som behöver mogna lite längre väljer Valderivero vingårdar som ligger mellan 830 och 950 meter höga. Här är jorden stenig och med hög kalkhalt. De extrema atmosfäriska förhållandena resulterar i fylliga viner, som utvecklas ytterligare under fatlagringen. Detta vin har lagrats i 12 månader på fat. 70% fransk ek och 30% amerikansk ek.
Om tillverkaren
Valderivero berättar historien om en hängiven familj i vinbranschen. Sedan 1899 har familjen Rivero odlat kvaliteten på sina viner. Från allra första början 1899 har familjen varit en förebild med sina DOC Rioja-viner.
Genom åren och med den fjärde generationen i familjen har de arbetat med att utforska fler vinkvaliteter och har därmed upptäckt den enorma potential som finns i Spaniens övriga vinregioner.
Familjen har i flera år letat efter områden i Ribera del Duero som passar in i familjens filosofi. Valderivero är kärnan i karaktären av en region som omges av Duero.
Recensioner från andra år
År 2018
— VinAvisen (2021-06-28)
Ett vin som doftar fint av gröna blad och ren lakrits, och har en mycket läcker fyllig och kryddig smak. Det är ett vin i perfekt balans, med ryggrad och karaktär och med ett passande tanninbett på slutet.
