Trentham Estate – Estate Grown Shiraz 2017 75 cl.

Trentham Estate är en serie viner där målet är att göra autentiska viner som speglar områdenas karaktär och som har full druvtypicitet. Shiraz Estate är gjord av ca. 91% Shiraz, kompletterat med druvsorterna Tannat, Petit Verdot, Rubired, Merlot, Nero d’Avola och Viognier (i en blandning, varierar efter årgång), som huvudsakligen kommer från Murray Darling. Jäsning sker i träjästtankar och efter pressning åldras vinet i 12-14 månader på franska och amerikanska fat, varav ca. 20% är nya.

Vinet har en djup rubinröd färg. I doften hittar du koncentrerade nyanser av svart körsbär, björnbär och choklad. Smaken domineras även av mörka bär och frukter, men också av milda kryddor (vitpeppar), kaffe och lite vanilj från träfaten. Vinet har en bra balans mellan struktur, alkohol och finess. Eftersmaken är rundad, harmonisk och lång och på slutet känner man det subtila, välintegrerade fatintrycket. Använd den till grillat eller bräserat kött (fläsk, lamm eller nöt) eller till kryddiga grytor.

Trentham Estate ligger 15 kilometer från Mildura (New South Wales) i ett område som på 1930-talet användes för fåruppfödning. I slutet av 40-talet gick man över till växtförädling och 1952 anlades de första vingårdarna. 1960 köptes fastigheten av de nuvarande ägarna, familjen Murphy, som hade emigrerat från Irland 1909. De fokuserade på citrusträd, grönsaker och druvor för glögg, men ändrade gradvis fokus och planterade fler vinstockar, som trivdes sublimt i den röda lera undergrunden och kalksten. Vattenförsörjningen säkrades också, eftersom vatten kunde erhållas från den närliggande Murray River.

Idag har du kontroll över 45 ha. vingårdar, en toppmodern vingård som hanterar 5 000 ton druvor årligen. Källardörrsanläggningar har även etablerats i samband med besök, provningar och försäljningar och en erkänd restaurang har öppnats på fastigheten. Kulmen är för tillfället att James Halliday, i sin 2015 års upplaga av Australian Wine Companion, gav huset de maximala 5 stjärnorna och etiketten: “Värde för pengarna är oavbrutet utmärkt”. Det är svårt att inte hålla med om den bedömningen!

Murray Darling är Australiens näst största vinregion med en andel på ca. 25 % av landets totala vinproduktion. Murray Darling sträcker sig från nordvästra Victoria till väster om New South Wales, runt Murray River och Darling River. Regionen kallas ofta för de stora floderna och är ett av de viktigaste områdena för jordbruk i Australien, tack vare en undergrund av rika avlagringar från floderna. Den största utmaningen är torkan, då det sällan regnar (ca 130-150 mm årligen!). Även om man kan få vatten från floderna i begränsad omfattning måste man dels använda skonsam droppbevattning i vingårdarna, dels hitta vattenkällor i djupet och återvinna vattnet i vingårdarna. Fördelen med torkan är däremot att man kan producera otroligt friska och mogna druvor, utan spår av de vinsjukdomar som ofta orsakas av till exempel fukt!

Murray Darling är idag klassad som GI (Geographical Indication) och producerar främst Chardonnay, men även Shiraz och Cabernet Sauvignon som visat sig ge utmärkta resultat. Med sina ca. 25 000 ha. Murray Darling vingårdar samlar några av Australiens största vinföretag och många små familjeproducenter som trots de tuffa förhållandena kan producera aromatiska och karaktärsfulla viner, med en bra balans mellan styrka och finess.