Stork Club – Smoky Rye Whiskey 50 cl. 50%

Tysklands Stork Club fick tag på några whiskyfat från Islays Laphroaig och mognade lite av sin egen rågwhisky i dem, vilket skapade… Stork Club Smoky Rye! Laphroaigfaten har, vid sidan av förstafyllda amerikanska ekfat och tyska Napoleonfat, gett en distinkt torvaktig hint till detta uttryck, som fungerar bra med rågens välbekanta kryddighet. Tror detta kommer att ge några riktigt spännande cocktails!

Näsa: Rostat bröd med ett lager Nutella, lägereldsglöd och apelsinolja.

Smak: Köttig rök och farinsocker, med några inslag av kassia och svartpeppar.

Finish: Dröjande BBQ-smak

60 kilometer från Berlin, mitt i Tysklands spannmålsmagasin, Brandenburg, ligger Spreewood-destilleriet. Åkrarna runt destilleriet levererar rågen till whiskyn – faktiskt är Brandenburg Europas största rågproducerande område och även amerikanska destillerier köper spannmål härifrån till sina rågwhisky! Steffen Lohr, Bastian Heuser, Sebastian Brack tog över destilleriet 2016. Sedan dess har de ägnat tiden åt att förfina de 2 recepten som destilleriet arbetar med: det ena på 100 % mältad råg, och det andra 100 % omältad råg. Den omältade rågen ger en mer robust och kryddig whisky, medan den mältade är rundare, mjukare och sötare. Efter destilleringen fylls spriten på fat till 60 % – och här används både bourbon-, sherry- och vinfat från utvalda vingårdar i Tyskland.