Både Alvarinho- och Loureiro-druvorna är planterade i granitjord och kommer från terroir som är idealiska för deras odling. Loureiro-druvorna påverkas av Atlanten, där temperaturerna är relativt låga, vilket bevarar druvornas blomstrande karaktär. Alvarinho-druvorna däremot kommer från inlandet, skyddade av bergen Monção och Melgaço, vilket resulterar i dominerande aromer av tropiska frukter.
Alvarinho bidrar med tropisk frukt och struktur, i kontrast till Loureiro, som ger blommiga och delikata toner. Tillsammans skapar de ett livligt men elegant vitt vin. Den måttligt låga alkoholhalten bidrar till vinets balans.
Druvorna skördas för hand. Efter pressning och före jäsning klaras musten vid låg temperatur. Loureiro och Alvarinho jäser var för sig i rostfria ståltankar. Lagring sker på jästfällning innan blandning och tappning.
Om Soalheiro
Quinta de Soalheiro ligger i Melgaco i norra Portugal, nära gränsen till Spanien, skyddad mot väder och vind av bergen i området. Här var Soalheiro den första producenten att använda den speciella portugisiska druvan Alvarinho. Den bergiga regionen ger en optimal kombination av livgivande regn och rätt temperaturer, samtidigt som druvorna får rikligt med solljus. Därför trivs druvorna och ger levande och eleganta viner som har blivit kännetecknande för regionen och för själva vingården. Det var här i området som João António Cerdeira planterade de första Alvarinho-vinstockarna 1974. Idag är Quinta de Soalheiro en familjeägd vingård som producerar fantastiska viner under nuvarande manager Maria Palmira Cerdeira och hennes barn, Maria João Cerdeira och António Luís Cerdeira, gårdens vinmakare. Namnet ’Soalheiro’ betyder mycket passande ”en solig plats” och syftar på det portugisiska klimatet som vingårdens vinrankor mår så bra av. Bergens skydd och en jord rik på granit säkerställer optimala förhållanden. Druvorna skördas i små lådor för att inte skadas och transporteras snabbt till vineriet. Där kyls de i 48 timmar innan de pressas. Alvarinho-druvan är egentligen en äldre druvsort som har visat sitt värde genom åren. Den är basen för många viner i hela Vinho Verde-regionen. Druvan har en mycket karakteristisk blommig och fruktig profil med inslag av lind, persika, grapefrukt och äpple och passar perfekt i en klassisk, frisk Vinho Verde. Faktum är att druvans kvaliteter är så eftertraktade att den även exporteras till mer sydliga delar av Portugal, där den kombineras med lokala druvor.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
