Ren “Rocks” Syrah-extas från Stoney Vine Estate Vineyard. Spontan jäsning med stjälkarna och lagrad i 16 månader (23% ny fransk ek). Buteljerad – oraffinerad och ofiltrerad. Ett fantastiskt, spännande The Rocks-exemplar, med dödande toner av björnbär, vildpeppar, mycket tobak och toner av svarta oliver. Rik, fyllig och funky! En spännande konsistens och en fantastisk finish. Denna skönhet har massor av klassiska “Old World”-aromater parat med vacker “Washington State”-frukt.
Japp Dunnuck
94-96 poäng
Robert Parkers vinförespråkare
94 poäng
Färg: Djupt brun.
Doft: Helstekt kött. Krydda. Tobak
Smak: Plommon och nyplockade blåbär. Gröna örter, baconfett och svartpeppar.
Serveringsförslag: Ett intressant matvin som passar till både vinterns tunga rätter och sommarens grill.
Sleight of Hand Cellars grundades 2007 av Trey Busch och Jerry och Sandy Solomon. Från start har målet varit att producera viner i världsklass, men samtidigt ha så roligt som det är lagligt möjligt.
Vingården har varit öppen i bara ett dussin år, men under den tiden har Sleight of Hand Cellars utsetts till en av “The Next Generation” av kommande vingårdar i Washington State, såväl som en av “The Next Cult Wineries”. ” av Seattle Magazine. Dessutom har vingården varit med i Wine Spectator magazine och haft flera viner på olika av branschens “Top 100”-listor, inklusive senast utnämnd till Wine Spectator Top 100 2018 för sin Levitation Syrah.
2011 flyttade vingården från ett skyltfönster till sin nuvarande fastighet i södra Walla Walla, där det fortsätter att fokusera på målet att göra viner som konkurrerar med de bästa i världen från en kombination av Estate vingårdar och vingårdar i några av de bästa vingårdarna platser i delstaten Washington.
Japp Dunnuck
“2018 års Syrah Psychedelic kommer från gården Stoney Vine Vineyard och var 50 % avstjälkad och ser något mer ny ek än de andra vinerna här, åldrade på 23 % nya fat. Det finns verkligen ingen ek att upptäcka, och den har mördande toner av björnbär, pepprat vilt, tobak, svarta oliver och kanderade violer. Rik, fyllig och överdådig, den har en mer rundad, överdådig konsistens, ljud underliggande struktur och en fantastisk finish. Denna skönhet har massor av klassiska aromater från den gamla världen i kombination med vacker frukt i Washington State.”
Robert Parkers vinförespråkare
“Tillverkad av 50 % hela kluster, 2018 Syrah The Psychedelic visar en mörk rubinkärna med lila höjdpunkter på kanten. Dofter av salta björnbär, svartpeppar, chark och rökta körsbär strömmar ut ur glaset med torkade örter, oliver och varma stenar. Smaken är fyllig, smakrik med ljus, energisk syra, levande och lyfta smaker av svarta hallon, knäckt peppar och krossad sten. Vinet fortsätter att packas upp och vecklas ut medan det utvecklas över den långa, slingrande mineral- spetsad och kryddig finish. Det är utsökt.” – Anthony Mueller (oktober 2020)
