“Der Junior” är lätt, fin och med en fräsch karaktär. Smak och arom av lite ek, vanilj, citrusfrukter och kanderad kvitten.
Lagrat i tre år på bourbonfat i Panama.
Om Ron Piet
Ron Piet var, om historien är sann, en trogen papegoja och följeslagare till en ökänd pirat. Tillsammans ansågs de två, piraten och papegojan, som “havets terror”. Efter ett tragiskt skeppsbrott var den enda överlevande Ron Piet. Fågeln klamrade sig fast vid en enda tunna rom graverad ‘Ron 10 Anos Panama’, som spolades upp i Hamburg, där Ron Piet bor idag.
Ron Piet är baserad på sockerrör från San Miguelito i södra Panama. De krossas först och pressas till juice. Saften kokas sedan ner till sirap tills en mörk sirapsliknande massa återstår, kallad melass. Melassen jäser och kemiska reaktioner omvandlar sockret till alkohol. Det tar ungefär två dagar. Först då kan den så kallade mäsken destilleras. Mäsken värms upp i en panna och kondensatet samlas upp. Oönskade fusila ämnen fångas upp av processerna och smakämnen och alkohol utgör kärnan, mittdelen av destillationen, som bearbetas vidare. Destillatet är fyllt på bourbon ekfat under flera år i det karibiska klimatet i Panama, där rommen blir mer komplex, harmonisk, rik på nyanser och får sina karakteristiska aromer – inte minst vaniljs mjuka sötma. Efter den långa utvecklingsprocessen buteljeras Ron Piet rom slutligen i Hamburg i den karakteristiska 0,7 l sexkantiga flaskan.
