Quinta do Portal – Moscatel do Douro Reserva 1996 75 CL 18%

Detta är sällsynt, väl åldrad och oemotståndlig vintage moscatel av högsta kvalitet.

Den absolut bästa klonen, muscat blanc a petit grains, används till denna moscatel do douro, den söta glöggtypen gjord på druvor från Douro-regionen som vinifieras och lagras som en tawny portvin. Eftersom den är gjord på moscateldruvor är den tekniskt sett inte portvin, men man anar släktskapet, medan moscatels druvidentiska aromer ger vinet en aromatisk, fräsch profil. Sötman är analytiskt som andra portviner, men på grund av moscatels aromatiska profil är den ändå sin egen.

Druvorna till vinet kommer från de högst belägna fälten (ca 600 m.o.s.l.), där de gröna druvsorterna dominerar, då de uppnår rätt syra runt de svalare och vindpinade kullarna.

1996 var ett mindre lyckosamt år för vintageport, medan det svala året gav bra mognad i moscatel med en utmärkt syrafriskhet. Detta fångas perfekt i Quinta do Portal Moscatel do Douro Reserva 1996, som med hela 19 års oxidativ lagring på 550-650 liters fat har uppnått precis rätt balans mellan åldrande aromer och fruktidentitet.

Färgen är i riktning mot gammal konjak, så det finns något fint att titta på när man dricker det. Arom och smak är ett oförklarligt lyckat äktenskap mellan moscatels druvfriska, blommiga, utåtriktade aromer och å andra sidan de oxidativa elementen från nästan två decennier av lagring på ekfat. Den betydande avdunstning under lagring har bidragit väsentligt till vinets stora intensitet. De ca. 110 gram restsocker/liter uppvägs fint av vinets syra, så att det svävar viktlöst genom känselapparaten som i sin tur bombarderas av komplexa aromer.

Njut av vinet från ett vitt vinglas, vid 8-12° till desserter med inlagd citrusfrukt/skal och/eller inslag av kola. I praktiken kan det vara en mandeltårta, creme caramel med inlagda, karamelliserade citrusfiléer, caneles eller bröd & smörpudding; möjligheterna är många. Äntligen är det godkänt som ett mysigt vin.
Har man ett spartanskt förhållningssätt kan man konstatera att vinet håller sig fräscht flera veckor efter öppnande, längst i kylen.