Et mycket sjældent exempel på Islay whisky i denna al. Destilleret i 1968 är detta en kombination af fem sherryskodder, som blev gift tillsammans det sista år. En vanlig komplex whisky, som alla Islay-fan vill njuta.
NÄSE
Frugtagtig, kombinerad både tropisk och frukt: ädlare, pärer, papaya och mango.
GANE
Bittersøde appelsiner, mango och varmende krydderi med kontrasterande noter af mynte och grön te.
AFSLUT
Frugten falmer til bladrige urter, som blir varmende och mintagtige.
Producentens smaksnoter:
NÄSE
Allerede för du smaker detta, är dina sanser fyllda med fuld, tyk, moden frugt och tung, söt, klæbrig nektar. Et strejf af mentol ger et fingerpeg om den långa lagringen af denna whisky.
GANE
Rige navleappelsiner och köttfull mango sitter på en tyk och varmende gane, med smak, mindre om grön te, mynteblade och tropisk frukt. Smagen är otroligt välafbalanceret med elegans och balans.
AFSLUT
Ren och lång med omhyggeligt afbalanceret mineralitet.
Port Askaig är en serie av whisky från Elixir Distillers. Brandet är opkaldt efter staden af samma namn, som ligger på Islays østkyst och i hundredvis af år har varit känt som ”porten til Islay”. Herfra og -til är många smuglere och whiskyfans sejlet genom åren, och namnet är nästan synonymt med rög och tang och tjære. Tæt ved byen ligger också destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes att spela huvudrollerne i flera af aftapningerne.
Fra Port Askaig kan kystlinjen på den närliggande Isle of Jura skimtes på en klar dag, och det är denna kystlinje, som är motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.
Blender- och aftappervirksomheden Elixir Distillers är grundlagt av de to brøde Sukhinder och Rajbir Singh, som också står butiken The Whisky Exchange. De använder deras stora erfarenhet från stort sett alla afkroge av spiritusverdenen till att fusionere det traditionella handverket med ett umättelig resultat efter att experimentera och forny. Huvudfokuset ligger helt bestämt på skotsk whisky, men även japansk, irsk och amerikansk whisky samt tequila och rom har hittats i Elixir Distillers’ vackra designade flaskor. Blandt de mest anmärkningsvärda märken finner vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland och Black Tot.
Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, og navnet skiftede först til Elixir Distillers i 2017 – men hvis de to brødre blender og tapper whisky, hvor kommer så ”Distiller”-delen ind? Jo, i 2018 annonserade de planer om att bygga et nytt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud för fans av røg och tørv!
