Godet Pearadise – Poire au Cognac (38%) är en lyxig päronlikör där mogen päronfrukt möter husets Cognac i en mjuk, aromatisk och elegant stil. Tänk “dessert i flytande form” – men med cognacens varma ryggrad och ett friskt fruktlyft som gör den lika lätt att njuta av som den är användbar i cocktails.
Stil och idé
Pearadise är inte en vanlig fruktlikör. Den är skapad som ett möte mellan päron och lagrad Cognac, där sötman blir rund och silkeslen medan cognacen bidrar med djup, struktur och en mer vuxen komplexitet. Resultatet är en balans mellan det friska och fruktiga och det varma och ekpräglade – perfekt för dig som gillar eleganta “after dinner”-serveringar med guldglöd.
Hantverk och mognad
Godet är ett traditionsrikt, familjeägt namn med rötter i den franska kuststaden La Rochelle, och Pearadise bär husets signatur: aromatik, balans och polerad textur. Likören får extra djup genom mognad på fransk ek, vilket rundar av sötman och ger ett mer komplext, lätt “tawny”-likt uttryck med toner av karamelliserad frukt, vanilj och diskret rostad ek.
Doft
Inbjudande och oväntat frisk – inte tung:
mogen päronfrukt och fruktkompott
ett floralt stråk (som kan dra åt fläder)
vanilj och lätt kola/karamell
en varm bas av cognac och trä
Smak
Rund, krämig och aptitlig, med fin utveckling:
först tydlig päronfrukt – saftig och fräsch i uttrycket
sedan kommer cognacen med varma, lätt kryddiga toner
sötman känns silkeslen snarare än sockrig, och helheten hålls elegant av cognacens struktur
avslutet är långt, varmt och harmoniskt, ofta med en liten kryddig “nypa” som gör den extra drickvänlig
Eftersmak
Dröjande päron, mild karamell och ett cognacvarmt eko. Den slutar oftast mer avrundat och “moget” än friskt – som en dessertavslutning med djup.
Servering – så får du mest ut av den
1) Ren nydning (klassiskt) Servera kall eller över is i ett litet glas. Perfekt som digestif efter middagen.
2) Över is + citrus Över is med en tunn remsa citron- eller apelsinskal – lyfter frukten och ger mer spänst.
3) Cocktails
Pear Bellini: Pearadise + torrt mousserande vin
Pear Spritz: Pearadise, tonic/sodavatten, citrusskal, massor av is
Old Fashioned-twist: en liten skvätt Pearadise som sötning för päron/karamell-djup
Mat och dessertmatch
Passar extra bra till:
pärondesserter och frukttart
vaniljglass (som “dessertsås”)
mörk choklad med frukt/karamell
blåmögelost (sött + salt = magi)
generellt allt med frukt, vanilj, karamell och nötter
