Isle Of Fionia – Little Isle (DK) (ECO) 70 cl. 43%
Single Malt Danish Whisky – Nyborg Destilleri
Isle of Fionia Little Isle är en utmärkt ”starterwhisky” på 43 % vol., med en mjuk, rund och fruktig smak samt en lätt sötma. Little Isle är en del av vår serie ekologiska whiskyer under varumärket Isle of Fionia från Nyborg Destilleri. Whiskyn är tillverkad av ekologiskt, fynskt kornmalt och har lagrats på bourbonfat innan den avrundats på STR- och portvinsfat.
Isle of Fionia Little Isle är en ekologisk single malt whisky framställd av lokalt odlade råvaror och lagrad i 3–4 år på tre olika typer av fat: bourbon-, portvins- och STR-fat. Kombinationen av dessa fat har skapat en whisky som, trots sin unga ålder, upplevs som både komplex, inbjudande och livlig.
Doft:
Vinös, frisk och fruktig med tydlig påverkan från portvinsfaten. Aromer av röda druvor, körsbär och kryddor framträder, följt av toner av vanilj och päron. Djupare nyanser av rostade nötter och brända ektoner ger whiskyn karaktär och struktur.
Smak:
Söt och fruktig med framträdande inslag från portvinsfaten. De mjuka, runda tonerna och fruktigheten som doften utlovade återfinns även i smaken. En ung whisky med ett moget uttryck, som gärna kan vattnas något – då öppnar sig smaken ännu mer och blir rikare.
Bourbonfat:
De första åren lagras Little Isle på bourbonfat, vilket ger toner av vanilj, gröna äpplen och päron. Det kolade innerskiktet i faten rundar dessutom av den unga whiskyns skarpa kanter och ger en mjukare munkänsla.
Portvinsfat:
De 300-liters portvinsfat som används har tidigare innehållit Ruby Port och bidrar med sötma, djup, fruktighet och färg.
STR-fat:
STR står för Shaved, Toasted, Re-charred. Det innebär att cirka 5 mm av fatets insida först skrapas bort (Shaved), därefter rostas (Toasted) och slutligen kolas på nytt (Re-charred). Denna process gör whiskyn rundare, mer komplex och ger den en djupare färg jämfört med whisky som enbart lagras på bourbonfat.
Utmärkelser:
Vinnare av guldmedalj vid Uppsala Beer & Whisky Festival 2023 i kategorin World Whisky, ej rökig.
100 % ekologisk whisky, destillerad och lagrad på Nyborg Destilleri i Danmark.
Visa mer
495,00 DKKDet ursprungliga priset var: 495,00 DKK.439,00 DKKDet nuvarande priset är: 439,00 DKK.
