Schola Sarmenti – Nerio Riserva Negroamaro-Malvasia 75 cl.

Schola Sarmenti Nerio Riserva är ett klassiskt, syditaliensk rödvin från Nardò i Salento, gjort på lokala druvor som Negroamaro och Malvasia Nera från äldre vinstockar. Stilen är fyllig och kraftfull, men med en fin balans mellan intensiv frukt, kryddighet och mogna, runda tanniner. Riserva-lagringen ger extra djup, komplexitet och ett mer utvecklat uttryck i både doft och smak.

I glaset är Nerio djupt rubinrött med mörka inslag. Doften är rik och lite utvecklad med aromer av svarta körsbär, plommon, mörka bär, torkad frukt, läder, tobak och varma, söta kryddor som för tankarna till Syditalien. I munnen är vinet fylligt och smakrikt med tät, mörk frukt, mjuka men närvarande tanniner, behaglig värme och en lång, lätt kryddig avslutning med toner av lakrits, kakao och torkade frukter.

Nerio Riserva passar mycket bra till smakrika kötträtter som grillat nötkött och lamm, långkok och grytor, vilt, kraftiga pastarätter med kött och tomat samt lagrade, smakrika ostar. Det är också ett vin som fungerar utmärkt att bara sitta och njuta av i ett stort glas efter maten.

Producenten Schola Sarmenti ligger i Nardò i hjärtat av Salento och fokuserar på lokala druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Susumaniello. Många av odlingarna består av äldre vinstockar med låga skördeuttag, och skörden sker för hand. Man arbetar med stor respekt för natur och ursprung och vill låta Salentos varma, solmogna karaktär komma tydligt fram i vinerna. Nerio Riserva är ett utmärkt exempel på husets stil – generöst, uttrycksfullt och ändå välbalanserat.