Moulin-à-Vent Coeur de Granit 75 cl.

Moulin-à-Vent är med rätta en av de mest kända och prestigefyllda av crus i Beaujolais, belägen sida vid sida i norra änden av Beaujolais, ett stenkast från fastigheter söder om Mâcon.

Vinerna från Moulin-à-Vent är bland de mest strukturerade men också bland de mest karaktärsfulla.
Druvan är gamay, som är handskördad från gamla ’buskrankor’ som står på nedbruten granit på 250-350 meters höjd.

Château de Chénas är ett välfungerande kooperativ som idag består av drygt 100 andelsbönder.

Doft och smak har täta skogsbärsaromer, samt en kryddig violton. En frisk fruktighet håller vinet i det saftiga spektrat samtidigt som det lutar mot en lite starkare och mer ambitiös stil än enklare, oseriösa beaujolais, men utan att ge upp nöjet att dricka i glaset.

Som ung är detta ett utmärkt matvin med ett brett utbud av lätta kötträtter, oxtatar, med en god paté eller paté med baguetter och sallad, med wienerschnitzel eller helt enkelt som ett gott glas vin tidigt på morgonen.

Vi rekommenderar en serveringstemperatur på 13-17°.

Château de Chénas Moulin-à-Vent Coeur de Granit kan avnjutas nu och runt 5-7 år från årgång.