Milk & Honey (M&H) Whisky Distillery – Elements Sherry Cask 70 cl. 46%

Prova en stor, komplex och elegant singel malt whisky från mjölk och honung destilleri i Israel. Denna utgåva är en del av deras elementserie, och är mognad på Sherry Fade of the Oloroso och Pedro Ximenez-typer.

För att skapa den här whiskyen höjde folket bakom destilleriet hela vägen till Jerez, Spanien för att välja sherryfat. De blekade, som en gång fylldes med kvalitets sherry, transporterades därefter till destilleriet i Israel, där de utvecklade en underbar och komplex sherry-whisky.

Mjölk & honung destilleri är Israels första whisky destilleri. Distilleren är belägen i Tel Aviv och har sedan 2012 producerat envalt malt och gin under expertledning från den nu avlidna Dr. Jim Swan. Deras whisky är resultatet av förstklassig ”ny make”, såväl som mognad i det varma och torra klimatet i Tel Aviv. På destilleriet uppskattar att whiskyen mognar 2-2.5 tid snabbare än i Skottland, bara på grund av den höga värmen.

Arom:
Dominerande rika, röda frukt anteckningar, höljd i mjuk ek, karamelll och citrus friskhet.

Smak:
Medium full. Ljus, fruktiga sherrysets, dominerande frukt och mörk choklad följt av mjuka ekrester.

Komplettering:
En långänd som erbjuder mörk choklad följt av söt tobak och vanilj.

____

Denna whisky kyls inte filtrerad och innehåller inte tillsatt karamelllfärg. 46% alk.

M & H-element visar kombinationen av den traditionella destillationsmetoden och snabb, men graciös mognad i ett varmt klimat.

Det finns för närvarande tre versioner i elementserien, inklusive Sherry Cask, Peated Cask och Red Wine Cask.