McPeterson Chardonnay 2023 75 cl.

McPeterson Chardonnay är ett torrt, fylligt, charmigt och lättillgängligt australiskt vitt vin där fatlagring och frukt harmoniserar på bästa sätt.

Chardonnay-druvorna kommer från Limestone Coast, som ligger ungefär mitt emellan Adelaide och Melbourne. Som namnet antyder innehåller jorden kalksten från nedbrutna fossiler. De svalare delarna av Limestone Coast lämpar sig väl för vitvinsdruvor, och särskilt chardonnay trivs utmärkt här.

Ekfaten har använts med omtanke, vilket ger en subtil, krämig ton utan att ta över fruktens uttryck.

Doft och smak bjuder på inslag av melon, vit persika och citrus, blandat med lite tropisk frukt och kryddiga toner av vanilj. Smaken är fyllig med balanserad struktur, fin rondör och en perfekt avrundad avslutning.

Vinets stil tilltalar inte bara en bred publik – det passar också till en mängd maträtter: allt från havets läckerheter till kyckling, gräddiga pastarätter och ljusa kötträtter som kalvfrikassé – allt fungerar med det här vinet.

Avnjut vinet nu eller inom de närmaste åren, serverat vid cirka 8–12°C.