Lustau Sherry – Old East India Solera Cream 50 CL 20%

Aged Sweet Sherry – Spain

Doften är full av nötter, russin och Crème Brûlée. Smaken är krämig och elegant med en lätt sötma.

Serveringsförslag:
Lite söta desserter, lagrade ostar, aperitif

I århundraden, när segelfartyg korsade de stora haven, surrades fat med sherry på fartyg som seglade till Indien. Självklart klarade man sig inte utan sherry i de finare kretsarna i kolonierna österut. Det visade sig dock att sherryn under den långa resan utvecklade en extraordinär komplexitet och mjukhet som var mycket välkommen. Lustau har återupplivat denna sherrystil och du kan köpa den här. Varje vin (Oloroso och Pedro Ximénez) mognar separat i sin egen solera i 12 år. När den har blandats återförs den resulterande sherryn till fat för ytterligare tre års lagring.

B.T.
Av Tim Vollerslev
Läcker, djärv, krämig sherry, fin, lång, komplex smak av mogen russin sötma, lite fikon, nötter, kryddor och lite mocka.

Jyllands-Posten
Av Anders Halskov
Läcker näsa av syrliga äpplen och fikon. Trevlig och relativt lätt munkänsla med toner av strösocker och mörk kola. Fint glas till julkakorna.

Smaka på vin
Av Jesper Bo Bendtsen
Om du väljer kolasås till rissalamandern, titta åt det här hållet. Söt, krämig och rund sherry med dofter av rostat rågbröd, fikon och kola. I munnen är den rik, söt och lätt kryddad med torkad frukt, apelsinskal, kola och lite valnöt. Bra syra och lång läcker eftersmak. Om du går med körsbärssås, spara det till kakorna!

Ät bättre
Av Jesper Bo Bendtsen
Om du kan tänka dig att välja kolasås till rissalamandern istället för den klassiska körsbärssåsen, så titta åt det här hållet. Sherryn är söt, krämig och rund med dofter av rostat rågbröd, fikon och kola. Det smakar lätt kryddigt av torkad frukt, apelsinskal och lite valnöt. Bra syra och lång eftersmak.

93 POÄNG
Vinbladet
Komplext och elegant
Stor, komplex doft, många lager, hö, katrinplommon, kola, lakrits, apelsinskal. Fyllig, rik, krämig smak med lång, lång, elegant eftersmak, söt och samtidigt full av liv.

Om Lustau
Lustau är exceptionell sherry. Emilio Lustau har de senaste åren vunnit många priser för sin sherrykvalitet, inte minst titeln “Bästa spanska bodega”. Många av priserna har gått till husets egna viner, men en del har faktiskt också gått till de så kallade almacenistasherryna, som Emilio Lustau är mycket känd för. Små, individuella vinodlare säljer sitt, ofta mycket nyanserade, vin till Lustau. Där alla andra sherryhus blandar almacenistas vin internt, är Emilio Lustau det enda huset som tillåter att almacenista-vinerna buteljeras separat. Oavsett vilken Lustau sherry du väljer som din första bekantskap kommer du inte ett ögonblick tvivla på varför Emilio Lustau är områdets ledande stjärna och trendsättare i resten av världen!

Grunden till Lustau lades 1896, när José Ruiz-Berdejo på sin fritid började odla vinstockarna som stod på familjens gods Nuestra Señora de la Esperanza. Ödmjuk början, som blev mer när vinerna började säljas till större sherryproducenter – en verksamhet som i området kallas “almacenista”. 1931 köpte Josés dotter, María Ruiz-Berdejo Alberti, en liten vingård närmare Jerez de la Frontera och gav familjen större synlighet. På 1940-talet flyttade Marias man, Emilio Lustau Ortega, vingården till den gamla delen av staden och började utöka verksamheten i gamla, moriska byggnader, fortfarande som en almacenista. 1945 slutade Lustau dock med den ockupationen och började sälja sina egna sherrymärken. Namnet Lustau blev synonymt med kvalitet och 1990 gick Lustau samman med ett annat framstående företagsnamn inom spritbranschen, Luis Caballero. Det säkerställde ytterligare stabilitet och ekonomiska muskler.

Idag anses Lustau vara ett riktmärke för sherry i världsklass. Det har blivit många medaljer och troféer, t.ex. “Bästa spanska vingård” 2011 och “Bästa sherryproducent” 2014 och 2016 vid International Wine & Spirit Competition.

Visa mer

169,00 DKK

nöt

nöt

choklad

choklad

vanilj

vanilj

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

,

Flaska

Halv flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg