Denna Longrow peat kommer från Springbank Distillery i Campbeltown. “Longrow” är namnet de ger sin starkt rökt maltwhisky, som står cirka 10% av produktionen på destilleriet. Den är uppkallad efter den ursprungliga Longrow Distiller, som var aktiv i Campbeltown mellan 1824 och 1896. Malt torv till ca 55 ppm, vilket ger en distinkt rök i whiskyen.
Färg: Ljus gyllene
Fragrance: Stor doft av skorstenen, saltvatten och drivved.
Smak Anmärkningar: Smaken fortsätter i mineral noteringar av saltade citroner, oliver, smör och passionfrukt.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren, eventuellt. med en droppe vatten.
På Springbank producerar 3 olika typer av whisky som skiljer sig på ett antal parametrar. Den klassiska vårbanken har en lätt torkning. Röknivån indikeras (något felaktigt) med en mätning av fenol i den färdiga kornen och är ca 10-15 “delar per mil” (maltet torkas 6 timmar med torkning och 30 timmar med varmluft). Springbanken destilleras också 2,5 gånger. “Longrow” – En starkt rökt variant gjordes först 1973. Här är röken upp till 50-55 ppm, maltet torkas 48 timmar med torrskott, och det destilleras två gånger. Den senaste varianten, hasselburn, så idag 1997 när du först försökte med helt rökgas och trippel destillerad whisky. Av de cirka 175.000 liter producerar den lilla Campbelown Distiller ett år, 80% springbank, ca 10% Longrow och 10% Hazelburn.
Oavsett variant du har hängt till, är Springbank värt att bekanta sig med. Det är många whisky torktumlare favoritgrillar och det av goda skäl! Som det enda destilleriet i Skottland, är de även om den korn som de behöver. Lägg aldrig till färg, och whiskyen kyls inte filtrerad.
