Ichiro’s Malt Chichibu Paris Edition 2022 70 cl. 51,5%

CUVÉE PRESENTATION

Chichibu Paris Edition 2022 är en blandning av ex-bourbonfat och ex-torvade Chichibu-fat som lagrats i 6-7 år. Varje år sedan 2018, för att markera Whiskey Live, har La Maison du Whiskey släppt en exklusiv blandning av Chichibu med en etikett som hyllar Paris. För den här versionen består Chichibu Paris Edition av 36 olika etiketter som visar Henri Rivières trettiosex vyer av Eiffeltornet. Rivières verk var en hyllning till både det nya tornet i Paris och till Hokusais trettiosex utsikter över berget Fuji. En begränsad upplaga på 1 900 flaskor.
DISTILLERIET CHICHIBU

Japan, Saitama. Destilleri i drift. Ägare: Venture Whisky.

Oberoende och familjeägt Det var 2007 som Ichiro Akuto, barnbarn till grundaren av Hanyu-destilleriet, byggde ett nytt destilleri i nordvästra Tokyo, i Saitama-prefekturen. Den fick namnet Chichibu och avslutade flera decennier präglat av nedläggningen av många produktionsanläggningar och gjorde det möjligt för Ichiro Akuto att förnya sin familjs historia av expertis. Trots sin lilla storlek (produktionskapacitet på 80 000 LPA/år) väckte Chichibu snabbt uppmärksamhet och blev mycket eftertraktad. Det var under namnet ”New Born” som Ichiro sålde exklusivt sin malt i tre år. 2011 släpptes den första upplagan av en liten sats Chichibu vid namn The First (7 400 flaskor). Det välkomnades omedelbart av distributörer och världens whiskyentusiaster, vilket satte Chichibu på snabbspåret mot att bli ett destilleri med stark potential som samlarobjekt. Sedan dess har Ichiro släppt ett flertal enstaka fat för att svara på konsumenternas efterfrågan, vilket ökar destilleriets attraktionskraft bland samlare.