Hampden Estate – 12 Years 2010 HLCF Rare Cask #78 är en jamaicansk Pure Single Rum från Hampden Estate i Trelawny, ett av Jamaicas mest klassiska romdestillerier. Hampden grundades 1753 och är känt för sina tunga, aromatiska pot still-rommer med mycket tydlig esterkaraktär. Just den här buteljeringen ingår i destilleriets Rare Cask Series, en serie med fem single casks destillerade 2010 och lagrade i Jamaicas tropiska klimat i 12 år.
Den här utgåvan är buteljerad från fat nummer 78, ett ex-bourbonfat, destillerad 2010 och tappad 2022 vid 61,9 % alkohol i 70 cl. Den tillhör märket HLCF, som hos Hampden står för Hampden Light Continental Flavoured. Hampdens egna marköversikt anger HLCF till 400–600 gram estrar per hektoliter ren alkohol, medan tekniska blad för Rare Cask-serien beskriver #78 tillsammans med #79 och #80 som HLCF-uttryck i spannet 500–700 gr/hlpa. Det är alltså en rom med tydligt hög aromatisk intensitet, men inte den allra mest extrema nivån i destilleriets sortiment. En återförsäljare anger dessutom att just #78 gav 231 flaskor.
Smakmässigt är det här en rom som kombinerar Hampdens typiska funk och oxidation med ovanligt mycket rondör från åldern. Producentens eget tekniska blad beskriver profilen som livlig och balanserad, med doft av lime, solros, diesel, macererad frukt, svartpeppar, lilja och savory. I smaken lyfts persikocoulis, rostad ananas, grapefrukt, kokos och vanilj fram, medan avslutningen beskrivs som lång och intensiv med lakrits, choklad, tobak, geranium, banan, gentiana och mango. Helhetsintrycket är därför rikt, exotiskt och tydligt hampdenskt, men samtidigt mer samlat och texturrikt än yngre, råare högesterrommer.
Det här är framför allt en rom att njuta ren, gärna med gott om tid i glaset. Den höga styrkan och den komplexa esterprofilen gör att den passar bäst för den som uppskattar jamaicansk rom med mycket karaktär, där tropisk frukt, lösningsmedelstoner, kryddor, lakrits och ek får samspela i ett mer moget och koncentrerat uttryck.
