Hahn – SLH Estate Pinot Noir 75 cl.

Hahn är specialister i Pinot Noir och gör det ovilligt några av de bästa vinerna för priset på denna extremt bräckliga druva, eftersom de flesta världsvinnarna drömmer om att perfekta.

Hahn var pionjärer i Santa Lucia Highlands och redan förvärvat på 1970-talet stora områden långt innan området erkändes som Ava med tillhörande obetalda kultvin.

Därför får du suveräna valuta för pengarna i Hahns viner; Något som vanligtvis rimmar dåligt på både Pinot Noir och Kalifornien.

I förhållande till Hahns regelbundna ”Pinot Noir härstammar druvorna till denna cuvée från tre toppmärke i STA. Lucia Highlands, nämligen doktorens (65%), Smith (22%) och ensam ek vingård (13%). Vinet lagras efter en lång maceration på en blandning av nya och gamla barriques.
Även om det här är i den kalla änden av Kaliforniska vin, slår SLH Pinot Noir inte Bourgogne. Men befriande nog är Bourgogne inte längre i samma grad som en skala av bra Pinot Noir som tidigare; Kalifornien är utmärkt på dina egna ben och har sin egen identitet och fanage.

SLH Estate Pinot Noir är en fyllig pinot noir med naturlig koncentration som inte tröttnar smaklökarna. En hög kvalitet på disken har gett mycket finkorniga tanniner och en silkeslen mun, där mörka körsbär dominerar. Detta är utsökt och läckra som bara Pinot kan vara, och medan det är frestande att dricka detta vin utan mat, är det väl lämpat för ett stort antal rätter med både fjäderfä och inte för branked kötträtter. Med ålder när skogen golvarmor går till, prova vinet med höstsvamp och grå och en välsmakande jus-en perfekt kombination!

Betjänas av goda burgovernails på ca. 17 °.

Hahn Slh Estate dricker redo nu men kan också antas 8-10 år från vintage.