Bara här håller vi med det goda herr Murray, i sin whisky bibel Roses Mitchells gröna plats till molnen. Klistra på den 7-10 åriga singelpotten är fortfarande whisky lite mer mjuk och sommar, till exempel, jämfört med redbreasts rik och oljad.
Färg: Golden.
Fragrance: Den närmaste essentiella doften av riven citron och apelsinskal smälter tillsammans med korn, brun farin och nyförbränning ekfat.
Smak: Det är svårt att inte få föreningar till Irlands mjuka gräsbevuxna kullar. Gröna äpplen, nejlikor, malt socker och sammet ärm gait frön mjukt för tungan.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren.
Grön plats är en av de äldsta irländska whiskyerna. Historien börjar på Mitchell-familjen, strax tillbaka på 1800-talet. Mitchell-familjen var en entreprenörshandlare som sedan 1805 hade drivit verksamhet i Dublin och som familjeföretaget växte, utökades sortimentet med egen tappning av den lokala whiskyen från Old Jameson Distillery, som då var i Dublin. Toma vingårdar och likställd sylt från Portugal och Spanien återfylldes nya andar och lagrades i många år under Mitchell-familjebutiken i Fitzwilliam Street. Kunderna i affären kunde under långa år välja mellan en blå, röd, gul och grön punktsflaska – alla med olika åldrar och karaktär. Det var emellertid alltid grön plats, eftersom kunderna helst skulle ha, och whiskemarked överlevde också tidvattnet helt fram till slutet av 1960-talet, där Jameson Distiller i Dublin stängdes och produktionen flyttades till Midleton i Cork.
Midleton Distillery, nära hamnstaden Cork, med flera längder av Irlands största destilleri. Det är hem för en av världens största pottstillstånd och en pärla av mycket älskade whiskyer som Jameson, Redbreast, krafter, paddy, grön plats och författare tårar. Många bra droppar som drivs av pannorna på destilleriet, som nästan är uppdelade i två; I en del gör du kornwhisky på kolonnkedjor, medan i den andra typiskt irländska enstaka potten fortfarande whisky. Korn whisky används i blandningar som Jameson, och här används också den unika irländska enstaka potten fortfarande whisky, som är gjord med både maltad och ommålad korn, men detta tappas i större och större stil utan att integrera kornwhisky – säkert ett gott tecken för framtiden för irländsk whisky.
