Glen Moray 15 Years 2007-22 Tokaji Finish – W&M Barrel Selection 70 cl. 56,9%

Sedan 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection erbjudit ett starkt urval av sällsynta, oberoende buteljeringar av skotsk maltwhisky. Wilson & Morgan väljer bara ut de bästa malterna, alla med en lagringstid på 8-30 år. Efter den första långa lagringsperioden lagras de i många fall ytterligare på sherry-, rom-, marsala- eller portvinsfat. Alla fat är personligen utvalda av den italienske spritexperten Fabio Rossi (som står bakom Rum Nation). Rossi följer bara en regel i sin urvalsprocess:

”Lita på din gom och din instinkt!”

Även om regeln verkar väldigt enkel, verkar det ändå finnas något med historien – flaskor från Wilson & Morgan har gått och blivit mycket eftertraktade i singelmaltkretsar!

Hus Range
Denna serie är designad för att fungera som en introduktion till skotsk whisky. Faten som används för utsläppen kommer från prestigefyllda skotska destillerier som av avtalsskäl föredrar att vara anonyma. Serien består huvudsakligen av två kontrasterande stilar som släpps med jämna mellanrum:

Sherry Cask Malt – Buteljerad från utvalda sherryfat från den berömda whiskyregionen Speyside. Denna utgåva är den perfekta introduktionen till Speyside whisky: Rik på frukt, honung och mjuk cigarrrök.

House Malt ”Born on Islay” – En riktig Islay whisky; kraftfull och intensiv med mycket torvrök, salt och fenol. Antingen hatar du det eller så älskar du det.

Val av fat
Denna serie består av buteljeringar från fat handplockade av Fabio Rossi själv. Till skillnad från House Range är Barrel Selection märkt för ursprungsdestilleriet, såväl som det år de lagrades. De flesta utsläppen i serien är utspädda till 46% ABV, men du hittar även utsläpp på 48% och 50%.

Val av fatstyrka
Flaskorna i denna serie tappas direkt från fatet utan filtrering eller utspädning. Med dessa flaskor får du ingen lätt eller snabb rusning. Nej, med dessa flaskor får du den äkta varan.

Som ett resultat är ingen årgång någonsin exakt lika, och varje utgåva har sin egen unika karaktär. Den enda gemensamma nämnaren är otroligt hög kvalitet.

Special release
Exklusiva och sällsynta releaser, oftast i mycket begränsade mängder, avsedda för speciella kunder och ofta specialdesignade efter kundens önskemål.

Karaffsamling
Creme de la creme – de absolut bästa och mest exceptionella buteljeringarna kommer i eleganta karaffflaskor. Buteljeringarna här består av mycket gammal whisky från de mest prestigefyllda destillerierna i Skottland.