GAJA Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2017 75 cl.

Druvorna till Brunello från Pieve Santa Restituta kommer dels från Desertifältet (inköpt 2005 med vinstockar som då var 15 år gamla) nära Torrenieri, nordost om byn Montalcino, och dels från vingårdarna Sugarille och Rennina, som ligger sydväst om byn. Vingården Deserti vetter mot nordväst och sydväst, på en undergrund av sand, lera och tuff, med lite vind och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt. Det ger viner med bra krispighet, bett och arom, vilket ger en bra motvikt till de mer köttiga och våldsamma vinerna från de södra vingårdarna. Druvorna från de olika skiftena jäses separat. Efter den malolaktiska jäsningen sätts vinerna ihop och mognar i 24 månader på träfat och sedan i 6 månader i cementtankar.

Brunello di Montalcino från Pieve Santa Restituta är helt enkelt utmärkt. I doften är den redan i sin ungdom fint öppen, med mycket klassiska nyanser av vildrosor, körsbär, milda kryddor och en härlig och välintegrerad karaktär av trä. I smaken anar man torra nyanser och ett bra tannin till en början, men med lite syresättning i glaset, sötare fruktnyanser av körsbär, björnbär, engelsk lakrits och en ganska komplex karaktär av skogsbotten, vilket nästan ger vinet en Piemontes. Rör. Eftersmaken är lång och harmonisk och avslöjar en god lagringspotential.

Pieve di Santa Restituta är en fastighet med en lång historia. Namnet “Pieve” (italienska för bykyrka) kommer från den vackra kyrkan i mitten av fastigheten, som är tillägnad helgonet Santa Restituta, som blev martyrdöd i Kartago. I slutet av 300-talet byggde några av hans anhängare en kyrka, som renoverades i romansk stil på 1100-talet.Från samma tid (1132) finner vi också de första skrifterna som berättar om vinodling på fastigheten. som i den berättar om vinerna på platsen, som presenteras för biskopen av Arezzo.

1972 föll en affärsman från Brescia, Roberto Bellini, för platsens charm och köpte fastigheten med dess vingårdar. Ett stort restaureringsarbete inleddes på byggnaderna och på åkrarna, och det skedde även utbyggnad på byggnadssidan.

1994 ingick Roberto Bellini ett partnerskap med Angelo Gaja, som vid denna tidpunkt ville utöka sin vinverksamhet i Piemonte med vinproduktion i Toscana, och fastigheten döptes därefter om till ‘Pieve di Santa Restituta’ Sedan dess tog Gaja över hela ägandet av fastigheten som idag uppgår till 25 ha. planteras uteslutande med Sangiovese-druvor. Druvorna används för att producera platsens två översta Brunellos ‘Sugarille’ och ‘Rennina’, och sedan 2005 även en ‘vanlig’ Brunello di Montalcino.