Château Lafon ligger bara några meter från det världsberömda Château d’Yquem, och är omgivet på alla sidor av vingårdar som tillhör just Château d’Yquem. Det är inte helt dåliga förutsättningar för att själv göra utmärkta Sauternes och det är nog inte fel att tro att Château Lafon skapar något av världens bästa vin för priset.
Château Lafon har drivits av samma familj i fyra generationer med stor kärlek till det söta vita vinet. Den unika terroiren delas med kända grannar som Château Suduiraut, Lafaury Peyraguey, Rayne Vigneau och naturligtvis Château d’Yquem. Vinrankorna på Château Lafons 12 hektar stora egendom ligger, precis som sina grannar, på förstklassig terroir med grusiga kullar på en lerundergrund i kommunerna Fargues, Bommes, Preignac och Sauternes.
Château Lafon är välsignad med vinstockar som är över 50 år gamla. Enligt lokalhistoriska källor hade familjen Lafon alltid ägt tomten och bestämde sig för att bygga ett slott på dem 1867. Under depressionens svåra tider såldes det till familjen Dufour, som nu i fjärde generationen underhåller slottets oberoende, medan de flesta av grannarna ägs av multinationella företag.
Lafons 12 hektar vingårdar består av 98 % Semillon och 2 % Sauvignon Blanc planterade på grusiga åsar med kalkstensunderlag. Upp till sex skördar utförs för hand för att endast välja ut de bästa, botrytiserade druvorna.
Hos Lafon kombineras ett modernt synsätt med vinifiering i rostfria stålkar, jäsning vid låga temperaturer och klassiska traditioner med lagring på ekfat.
Och här pratar vi om en fantastiskt vacker och klassisk Sauternes för priset. Den är intensiv och söt med enorm lagringspotential. Den har en doft av honung, aprikoser och hasselnötter med fina toner av akacia och kanderade frukter.
